富春江南
一位喜愛琴棋詩書畫聯茶花，生活在世外桃源的凡夫俗子一枚
正文
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帕尼尼（Panini）是意大利傳統美食，采用意式麵包（普通的吐司也可以）夾好芝士和餡料（根據個人喜好隨意）放在烘烤機中熱壓成熱的三明治。因其結合了傳統的美味與現代的新鮮 ，近年來逐漸風行於歐洲及美國東部。（本篇附錄的文字內容摘自百度）
嚴格來講，PANINI熱潮應該是從美國掀起的，特別得到了曼哈頓地區上班族的青睞，幾乎成了午餐的代名詞！（Panini這個詞其實是意大利語PANINO的複數，不過叫慣了誰都不在意這個問題了。）
Panini與一般冷冰冰的三明治不同噢，你必須趁熱的時候，張大嘴結結實實地咬下去～～～那真是外皮香脆可口，裏麵的餡料更是回味無窮啊……
標準的Panini用的是出自意大利的ciabatta麵包，其鬆軟與柔韌之間的尺度恰到好處，然後放到grill機烘烤，直到烤出一杠杠的焦印，裏麵配著吞拿魚、玉米粒、蛋黃醬、生菜葉子等，也有夾著Salami（一種意大利蒜味鹹臘腸）或火腿、奶酪之類。 |
評論
富春江南
2018-10-07 16:30:44
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悄悄話
回複 '小稞青青' 的評論 : 嗯，很受大眾歡迎的一道美食。
小稞青青
2018-10-07 10:05:44
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悄悄話
2003年在美西咖啡店打工時，店裏有這個了。
富春江南
2018-10-07 09:35:45
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悄悄話
回複 '燕麥禾兒' 的評論 : 認同，我還有幾款下次貼
富春江南
2018-10-07 09:30:14
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悄悄話
回菲兒，如果冬天能來一個熱乎的Panini，那帶勁
菲兒天地
2018-10-07 07:14:59
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悄悄話
你的牛油果，寫錯了！：）
燕麥禾兒
2018-10-07 05:59:15
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悄悄話
Panini 是我的最愛，無論是什麽餡兒。
菲兒天地
2018-10-07 05:46:06
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悄悄話
女兒原來在家也喜歡做Panini,比Panera bread做得好吃。我牛油果汁一澆,看上去更高大上了：）
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