小家儲存葡萄酒一二

眾所周知，葡萄酒非常嬌貴，要完好地保存一瓶葡萄酒需要考慮到溫度、濕度、震動、光線和酒瓶的擺放角度等諸多條件。在這些條件中，最容易對葡萄酒造成傷害的就是高溫。

通常專家們建議理想的葡萄酒儲存溫度以12°C作為儲酒的標準溫度。即便前期酒廠，貿易商把儲酒工作在運輸中做得很好，如果消費者不注意的話，都是白搭。因為一些消費者喜歡把酒放在後備車廂，在炎熱的夏天，這無疑是葡萄酒的致命傷。所以請你絕對不要將葡萄酒陳列在溫度變化很大或者溫度突然變化的環境中。

經常去酒吧的人都知道吧台一般安裝著低電壓暖色調的電燈或二極管燈，而不用聚光燈。特別是禁止安裝霓虹燈，就是因為它對葡萄酒具有摧毀性影響。尤其是對於白葡萄酒來說，它們的酒瓶一般是透明無色的。如你願意在自家安裝一個小吧台，可以試一試二極管燈，它們發出柔和的光線，與小吧台的氣氛非常地吻合，同時它的耗電量也非常低，不用你擔心電費。

最理想的儲存葡萄酒的室溫的濕度不應少於50%，否則酒塞就有幹裂的危險，葡萄酒就會氧化。最簡單的方式是在小吧台或儲酒室內放置濕度計來控製濕度，或直接放一盆綠色盆栽。這盆植物它可以使周圍的空氣變濕，避免您的寶貝酒儲存環境幹燥。

有時葡萄酒標會黴變。這是一件令所有葡萄酒愛好者都討厭的事情，簡單也省錢的做法是用保鮮膜將酒瓶包住。不過需要注意的是，保鮮膜的壽命隻有幾年，時間長了它會失去彈性與密封性。

願美酒佳釀給你的生活帶來一片好心情。