若有人知春去處- 餐桌上的土豆

娃超愛吃土豆，各種做法的土豆都喜歡。

因為不願意老讓她吃薯條，隻能不斷地嚐試出新的做法。

今次用烤箱做兩種不同的烤土豆泥。

一是直接放350度烤箱烤全土豆40分鍾，挖出裏麵的土豆，用勺子大概切成小塊，混入培根碎，奶油，牛奶，黑胡椒，鹽，芝士碎，放回土豆內部，頂上鋪上奶酪一片，繼續烤到奶酪融化上色。

二是先蒸土豆，去皮壓成泥，混合上麵那種裏麵的各種餡料，然後放入小鍋，一樣鋪上奶酪一片，入350度烤箱烤至奶酪融化上色。

兩種烤土豆泥味道類似，但是口感不同。第一種烤出來後土豆較硬，壓不太碎，是一小塊一小塊的，第二種口感是泥。娃說都很好吃。

不拘泥於食譜，隨心所欲才是美食的基本精神。