一蓑煙雨任平生

把吃變成一門藝術應當是每一個吃貨終生孜孜不倦追求的事業!
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送人玫瑰,手有餘香 - 餐桌上的玫瑰卷

(2015-02-25 06:50:19) 下一個


既然深愛玫瑰,幹脆做成食物擺在餐桌上好了,色香味俱全,堅守了吃是對生命最起碼的尊重的原。,吃貨的日子是多麽的豐富多彩啊!

1) 把紫薯蒸熟,碾碎和麵,加酵母,加一點點糖,加水但莫要太多,紫薯本身含有水分,放在溫暖的地方發麵。沒有麵包機的可以放在暖氣上或者出風口處,便可以很快就發起來。

2) 發好的麵分成小劑子,擀出餃子皮一樣的六到八張,一張疊一張鋪在一,,每張疊到三分之二的地方即可。拿一小團麵搓成長條當花心,放在最靠近自己的那張麵皮上麵,然後從下也,即花心之處往上卷,全部卷完後,從中間一切兩半,即成兩朵玫瑰,最後整理花瓣。

3) 放在鍋裏二次醒發二十分鍾,大火燒開中火繼續十五分鍾,關火後十分鍾開蓋即可。

小提示:

花瓣壓下不要太低,邊緣用手指捏薄,蒸出後會更有靈動的感覺。

如果想蒸雙色玫瑰,就同時再和一塊白色的麵。

想吃玫瑰花卷,就在每張擀好的麵皮上刷薄油一層,撒鹽和五香粉後再疊。

出鍋後最好用藤條籃子承裝,不然底部容易潮濕成一團。

還可以用南瓜蒸出黃色玫瑰,用牛奶和麵蒸出奶香玫瑰,總而言之,大可根據自己的需求,任意發揮想象,進行各種改良。


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閱讀 ()評論 (4)
評論
蘇青荇 回複 悄悄話 回複 '川北涼粉' 的評論 : 說的是呢,那一日家裏正好沒有了常備的生菜,隻好用大白菜湊合了。嘿嘿。
川北涼粉 回複 悄悄話 真漂亮啊!好吃又誘人!籃子也漂亮!如果大白菜芯葉子改成菠菜葉子,綠綠的,就更好看了。
蘇青荇 回複 悄悄話 回複 'florence001' 的評論 :
Thx! Enjoy!
florence001 回複 悄悄話 beautiful . you bring art and beauty into food.
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