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甜禾兒

(2017-10-19 20:10:53) 下一個
讀到文城博主霞園昉回憶童年吃甜蘆粟的文章, 想起自己小時候也吃過一種類似的秫秸杆兒,我們那兒好像叫甜禾兒。 上網查了一下,甜禾兒沒有查到, 查到了甜秫秸, 出產地在我老家附近, 應該就是它了。 甜秫秸植株像高粱,所以又叫甜高粱,可以長過人的頭頂,又細又高, 秋天的時候尖兒上也打高粱一樣的穗子,跟霞園昉提供的圖片一致。扒掉外麵草皮的甜秫秸看上去跟玉米杆兒一模一樣,碧綠的顏色,比甘蔗細氣不少, 表皮堅硬光滑。一整根兒的甜秫秸可以依著結節的部位折成短短的一段兒一段兒, 吃起來方便。 

手裏拿著打狗棒一樣的甜秫秸, 從頂端下嘴, 要先用尖利的牙齒把外皮一條條撕開扯下來, 才能吃到裏麵甜脆的瓤。 吃法跟甘蔗一樣, 嘎嘣嘎嘣瓤子在嘴巴裏來來回回翻來覆去地嚼上幾遍, 把糖汁榨完吸盡後, 再把渣子吐掉。 小孩子大都喜歡甜食,七十年代的華北平原的鄉下, 水果糖是個稀罕物,甜秫秸成了個不錯的替代品, 很受我們的喜愛。 記憶裏跟甜蜜的滋味並存的還有它的厲害, 用牙齒撕下來的外皮條子鋒利如刃, 一個不留神, 就在心急的孩子的嘴角邊手指上劃開個小口子。

幾十年下來甜秫秸仍然清晰地留在了記憶裏,應該跟我妹妹的典故不無關係。 農村出生農村長大,眼見耳聞都是誰誰家的孩子挨了打,誰誰家的孩子被他爹打跑了,不打孩子的家長是很少見的。幸運地生在了一個溫和民主的家庭裏, 我小時候是幹幹淨淨沒有挨過一個手指頭的, 這裏說的包括在姥姥家長到七歲, 和上學後回到父母身邊。長大後和父母聊起打孩子的話題,他們很肯定地說, 我是沒有挨過打的, 弟弟應該也沒有, 隻有妹妹小時候有過一次。爸爸說,沒有來由地哭, 怎麽哄都不行, 怎麽問都不說為什麽,就是不停地哭, 哭得撕心裂肺的,最後沒忍住, 一巴掌打在了屁股上。 這一巴掌把妹妹的哭聲打停了, 眼淚巴巴地說, 我想吃甜禾兒。 

寫到這裏, 我的心裏充滿了感激。 感謝上蒼給了我一副柔軟的心腸, 感謝父母祖父母在童年那個對人的脾性起到關鍵性影響的階段,對我們的小心嗬護, 沒有讓那副生來的心腸變得堅硬冷漠起來。

雖然物資貧乏,有幸生在了農村,田野裏有著給孩子們解饞的無窮無盡的資源。 黑烏烏的野葡萄, 紫瑩瑩的野酸棗, 小燈籠一樣掛起來的姑蔦兒外麵罩一層薄薄的紙一樣的皮,還有肥碩的羊角瓜,剝開綠色的外皮,裏麵是雪白的毛茸茸的瓤,吃起來甜絲絲的。 這是地裏長的, 還有樹上爬的,知了捉來點火燒了吃。 比起長翅膀的知了, 我們更愛看起來傻傻笨笨的知了牛牛, 知了隻能吃中間腰上窄窄的一圈兒肉,知了牛牛把四隻細腿揪下來, 剩下的可以全部吃掉。 那時候頭腦裏沒有眾生平等萬物有靈的思想, 更沒有慈悲的概念, 現在看來最殘忍的事情是吃螞蚱,螞蚱要找母的, 肚子大, 捉到活生生地把頭給揪下來, 隻要它的大肚子,把一粒飽滿的綠色黃豆粒從肚子的斷口塞進去,插上一根毛草放到火上去烤去燒, 肉香混合著黃豆的清氣,是難得的美味, 

孩子們淘氣,會去偷農人田裏的農作物, 正在灌漿的嫩玉米, 嫩花生, 一窩小老鼠似的紅薯崽兒, 菜地裏的茄瓜蔓菁胡蘿卜。 田裏偷來的一般都是還沒有長成的東西, 因為那個時候農人還沒有想起防範。 等到作物長到膘肥體壯, 色相誘人的時候, 就有眼睛明裏暗裏看著, 很難找到機會下手了。 至今記得我們匆匆忙忙從花生地裏拔起一坨花生, 跑到避人的地方把濕漉漉的泥土抖落, 露出一堆白花花的花生芽芽,扒拉來扒拉去挑不出幾枚可食的, 隻好扔掉的遺憾。那些本來可以生長成熟卻被我們生生掐斷扔掉的果實們啊,現在想起來覺得真是一種罪過。

吃農作物也不是隻能偷, 成熟的季節, 有愛心有耐心的大人會主動帶著孩子們品嚐應季的美味。 姥姥家的二舅就是這麽一個有愛心也有耐心的大人。三十幾年前, 二舅還是個二十出頭的毛小夥子,人開朗隨和,喜歡玩兒, 屁股後麵經常嘩啦啦跟一群半大的孩子。機井上架著柴油泵灌溉農田, 泵上水箱裏的水燒開了, 突突突冒著熱氣, 二舅從自家的地裏掰來幾個青玉米, 剝皮去須, 拎著擼到後頭的青皮把玉米們倒栽蔥一頭紮進水箱裏, 十來分鍾後取出來, 就是金燦燦香噴噴的煮玉米了。 帶葉的花生, 帶根兒的黃豆莢都可以如法炮製,花生下水箱前要先在水渠裏把泥土洗幹淨了。 

紅薯就不是來煮了, 是實打實的農家野地烤。 先在地上挖一個圓坑, 坑的一邊挖一個伸出來溝, 溝跟坑的圓連接起來成棒棒糖形狀,然後沿著坑沿向上堆土坷垃,像建碉堡一樣,注意收口,越往上堆口越小, 直到完全閉合。 這時候二舅會指使我們去撿柴禾, 幹樹枝幹茅草, 撿回來順著棒棒糖的杆兒, 那條通向碉堡內部的地道,塞到下麵的圓坑裏燒, 大火熊熊燒上半個多小時, 直到碉堡的土坷垃向裏的一麵開始泛紅。 把準備好的紅薯一個個填進坑裏,填滿後, 就是最歡快的一幕了, 大腳小腳一起上, 摧毀碉堡, 坍塌下來的土坷垃嚴嚴實實地捂在了那坑紅薯上, 再撿多一些土坷垃堆在上麵防止熱量消散太快, 好了,可以去玩兒啦。 一個小時後回來, 刨開熱氣散盡的土坷垃, 露出外皮烤焦了的紅薯們, 取一個一掰兩半, 黃澄澄的瓤子冒著熱氣, 香氣撲鼻,吃起來又麵又甜。
 
一群興奮的孩子盡情地享用著香甜的烤紅薯, 遠處的地裏是秋收的大人們, 天是藍的, 田野是黃的綠的,風颯颯地吹著,地邊有燦爛的野菊花在風裏搖曳, 一閃一閃像歡快的眼神, 秋蟲不遺餘力地叫著,零落的葉子蝴蝶般在秋風中飛舞 — 還有比這更充實更誘人的鄉間野趣嗎?

一晃三十幾年, 當年那個梳兩個牛角辮的瘦弱小丫頭長成了豐腴的中年婦人, 當年那個朝氣蓬勃的毛頭小夥變成了白發蒼蒼的老叟,颯颯的秋風裏, 有一個陌生的異鄉人寫起了甜蘆粟,那些有關鄉野的遙遠記憶,猶如春風裏的嫩芽花瓣, 在中年婦人的腦海裏顫微微地舒展開來……

 
 
兒時的味道 —甜蘆粟
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閱讀 ()評論 (47)
評論
cxyz 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 是的, 一個快樂的童年讓我受益終生。
我可不年輕, 覺得應該比閑閑老呢。 我爸媽都是老師, 我家住在農村,不務農,吃的是 “商品糧”, 記得糧局供應大部分是粗糧, 玉米麵高粱米。 村子裏本家還有我姥姥那邊經常接濟白麵大米花生油什麽的, 所以覺得住在農村在吃上還是沾了大家不少的便宜, 沒有至於太難過。
閑閑客 回複 悄悄話 雖然我沒見過也沒吃過甜禾兒,但是這名字真美,覺得你小時候的日子,像這甜禾兒,隻要努力撥開鋒利紮手的皮兒,終究能咬到甜甜的芯,甜味一直有。。也許你年輕,也許你的家鄉天然富饒,很高興你說有幸生在了農村。我們小時候,工農和城鄉差別巨大,城鎮居民起碼有工作有微薄退休保障,那時不知道有一日世道可以變回正常,真心很慶幸沒有被生長在農村呢。我現在聽到所謂的低端人口,心裏有一種疼,偉大的祖國什麽時候才可以不把人分成三六九等呢?
cxyz 回複 悄悄話 回複 '艾柯' 的評論 : 謝謝艾柯,很高興你喜歡,問好。
艾柯 回複 悄悄話 美好的記憶,甜甜的
cxyz 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅子姐,很高興你喜歡。 周末愉快。
mzl9876 回複 悄悄話 小C寫的真好,在沫沫那得知這篇美文,追了過來,真是大喜,太喜歡最後這段啦; 當年那個梳兩個牛角辮的瘦弱小丫頭長成了豐腴的中年婦人, 當年那個朝氣蓬勃的毛頭小夥變成了白發蒼蒼的老叟,颯颯的秋風裏, 有一個陌生的異鄉人寫起了甜蘆粟,那些有關鄉野的遙遠記憶,在中年婦人的腦海裏猶如春風裏的嫩芽花瓣, 顫微微地舒展開來……太棒了,謝謝沫沫,謝謝小C。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 : 有趣吧, 小時候田野裏那些趣事一直想寫一些, 隻是沒有想到會在甜禾的牽引下寫出來。也問盒子好。
人間的盒子 回複 悄悄話 有意思,太有意思了,謝謝分享。問好。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 是的, 農村的童年生活真是豐富多彩,那時候孩子們都是放養, 羊一樣放到野地裏,吃飯時再回家, 風一樣自由自在的日子啊。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 : 謝謝老翁。 周末愉快。
水沫 回複 悄悄話 小C的文值得細細地讀。有時候覺得農村的童年真是豐富,我那天想想自己的童年,想不出什麽有趣的事~~
花甲老翁 回複 悄悄話 活躍紙上的鄉村情懷,謝謝分享,週末愉快.
cxyz 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 我到現在還有生吃新鮮花生的習慣。
哎,我算是被這一碗壓住了 :)
覺曉 回複 悄悄話 我阿姨在安徽插隊時,說剝開新鮮的花生就吃了。我不是領導啊,否則要你進貢好吃的,比如一碗。。。。哈哈哈。
周末快樂!
cxyz 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 嗬嗬,這些野果作物在華北平原是最常見的。 紅薯我們在家裏也會燒完飯埋在熄火的灶裏。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '為寫而寫' 的評論 : 謝謝寫寫, 問好。
momo_sharon 回複 悄悄話 北方作物。南北差異挺大的,滿篇寫得對我來說都很新鮮。我們是冬天在家烤火時把生紅薯埋在火盆裏煨熟,每次吃時都快樂無比。
為寫而寫 回複 悄悄話 寫得真好!你的詩文俱佳,不愧是語文課代表:)
cxyz 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 聞香插過隊啊。同意,田野裏的日子雖然辛苦, 但是很有趣。周末愉快。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 這個是甜高粱, 玉米杆兒裏好像也有甜的。 鬆鬆周末愉快。
yy56 回複 悄悄話 想起我們插隊時的情景,一年八個月,雖然很辛苦,但也有許多有趣的回憶。
南山鬆 回複 悄悄話 多麽美好的田園生活啊。小時候也吃過甘蔗和類似甜禾兒的東西,當時以為是玉米稈~
cxyz 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 是甜高粱。謝謝遊士誇獎。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 高一是, 高二分科學了理 :)
彩煙遊士 回複 悄悄話 甜秫秸就是甜高粱吧?小C這篇文章真是佳作。你小時候是語文課代表嗎?:)
cxyz 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝波波。周末愉快。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 歡迎領導隨時視察 :)
cxyz 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 好像不隻我們保定這麽烤紅薯啊, 健康家鄉也用此地道土法。
笑了好, 周末愉快 :)
cxyz 回複 悄悄話 回複 '覺曉' 的評論 : 感覺必須限製級別,
_是因為太血腥? 昆蟲很少見血的 :)
覺曉的打油詩亮了, 總結的好!
波城冬日 回複 悄悄話 “一晃三十幾年, 當年那個梳兩個牛角辮的瘦弱小丫頭長成了豐腴的中年婦人, 當年那個朝氣蓬勃的毛頭小夥變成了白發蒼蒼的老叟,颯颯的秋風裏, 有一個陌生的異鄉人寫起了甜蘆粟,那些有關鄉野的遙遠記憶,在中年婦人的腦海裏猶如春風裏的嫩芽花瓣, 顫微微地舒展開來……”
意猶未盡, 同意菲兒,這篇文可以做語文範文!
覺曉 回複 悄悄話 所以,明天是第三次來視察。
覺曉 回複 悄悄話 到底是華北保定的,地道戰的幹活,連烤紅薯都有打鬼子的那套。我今日讀了兩遍,兩處笑了。
覺曉 回複 悄悄話 我讀第一遍,感覺必須限製級別,少兒不宜。
小c小c
吃蟲歉意
昔日殘忍
今朝詩意

等我明天讀第二遍啊。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '穿高跟鞋的貓' 的評論 : 謝謝穿高跟鞋的貓, 問好。
是的,有過一個很快樂的童年。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 是的,想起小時候在野地裏瘋跑的日子了:)
cxyz 回複 悄悄話 回複 'ziqiao123' 的評論 : 吃法一樣,比甘蔗細,也沒有那末甜。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '五湖以北' 的評論 : 才砍幾根高糧杆哄小孩
--是的,我們那兒也是這樣。
我是看了霞園昉的文章想起了這些 :)
cxyz 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 什麽是魚民幹?玉米稈兒也有甜的。
也祝你周末愉快。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 應該是高粱的一種,我記起好像我們也叫甜高粱,不是所有的高粱杆兒是甜的。
是北方人,聽起來跟你離得不遠:)
穿高跟鞋的貓 回複 悄悄話 多麽快樂的兒時生活,寫得很好,讚一個!
曉青 回複 悄悄話 真溫馨,小時候啃過甘蔗。
ziqiao123 回複 悄悄話 怎麽感覺跟我們小時候啃甘蔗似的,回憶起來都是美好的童趣。
五湖以北 回複 悄悄話 你不寫,我都忘記了。我們四川有些高粱也是甜的,但不拿來賣,因為以前糧食更重要,隻有親戚來時,農村沒東西待客,才砍幾根高糧杆哄小孩
外麵的世界 回複 悄悄話 甜禾是我小時候的魚民幹,那時學校有玉米地試驗田,我們小孩去偷玉米稈,哈哈
周末愉快!
吃出健康 回複 悄悄話 小C說的甜禾就是高粱杆啊,我小時候也吃過,烤紅薯的方法和我們一樣,看來小C是北方人,很美的童年回憶。
cxyz 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 看來這個甜禾真是有很多人吃的。 謝謝菲兒, 問好。
菲兒天地 回複 悄悄話 這篇文可以做語文範文了。甜禾兒上次爬梯朋友拿來了,她自己家裏的。
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