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早茶 Morning Tea 在國內，起源於海洋性/亞熱帶季風氣候的廣東和江蘇揚泰地區。日長夜短、冬短夏長的日子，一家大小、或約友人上茶樓，聚親、聚舊、聚新一起飲早茶，至今樂此不彼。
早茶在西方，最早開始是在17世紀中期英國皇室，18世紀在歐洲盛行。在社交場合飲早茶，講究時辰、時尚、禮儀習慣，從床上都桌子上。早茶分有 Formal 或者 Casual，至今兩者共存。
早茶在動物界，相信在人類降世之前，動物就懂得邊飲早茶 邊聊天的生活了，雖然沒見文字記載，但至今有圖為證。（此為網絡圖）
生活在南島，有三種不同的早茶。
一，黑天鵝的早茶 — 優雅
這個周末的早上，見到美麗的天鵝們排著一字隊形，去哪裏？原來它們在南島的湖麵上聚會，飲早茶。看上去有幾十隻。 天鵝群很優雅，它們不像別的鳥兒那樣吱哩呱啦地吵鬧著，很安靜、低聲細語，優閑地享受著大自然給予它們美味的早點，讓人不忍打擾，隻有微波遠眺。
二，西人的早茶 — 簡單
當一個西人朋友邀請你去飲早茶時，別期望會有多少美點佳肴。一塊蛋糕、幾塊餅幹，伴著加糖加奶的紅茶就是很友好的招待了。當然你可以說想喝咖啡，喝茶和喝咖啡都是一樣的“ 早茶 ”，西人是不會吝嗇茶水的。（此為網絡圖）
如果被邀請去參加 Formal 的飲早茶聚會，平時 Casual 慣的你就要有心理準備，打份、談吐、禮儀都要講究滳。
三，華人聚會的早茶 — 熱鬧
海外華人飲早茶，同樣熱鬧 。這個周日，去朋友家聚會 。看這桌子上的各種食物，主人家廚房裏的紅豆沙、煎餅、豬骨湯還沒有擺上桌麵。華人多元又強壯的腸胃，讓西人望著中華美食興歎，讚中式飲茶唯我獨尊，譽滿全球。
借用一句咖啡語，用在喜歡的早茶上，也不為過：
遊士回城了？問好！有否帶回老家的香茶？或者是一藍子菜？也祝你周末愉快！: )
問好水鳥，周末快樂！
回複 '每天一講' 的評論 : 你們早上好，該飲早茶了。我們這天黑了夢遊去。。。
回複 '閑閑客 ' 的評論 : 趕快煮，我也想吃訝！
問好南島
回複 '小聲音 ' 的評論 : 美妙的小聲音來了！我看著黑天鵝競忘了加上音樂了 ~ ~
回複 '多倫多橄欖樹 ' 的評論 : 三道茶都是啊 : )
回複 'momo_sharon ' 的評論 : 墨墨有經驗了，來首飲茶詩？
回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝分享，也是大資的生活。
優雅的黑天鵝真美。
回複 '曉青 ' 的評論 : 歡迊曉青，早茶捧上！
回複 '波城冬日' 的評論 : 要嚴肅，有賞毛豆。: ) )
回複 '吃出健康 ' 的評論 : 這早茶夠健康嗎？請健康專家評判。: )
回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝一凡的分享 ！
回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒坐沙發省心啦。祝你的周末慶功宴愉快！