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前幾天前我出了一帖：“一對巨型的奇葩”，錯把自己種的莧菜當作雞冠花(雖然也曾經請教過別人)。現在經過專業人士指證，再加上資料核對，證實它們是莧菜，不是雞冠花！— 特此更正。
莧菜Amaranthus與雞冠花Cockscomb flower是同“莧”科、一年生植物，但不同品種。雞冠花作欣賞性植物也作藥用；莧菜是日常蔬菜也可作藥用。
通常我們吃的莧菜是這樣的：
莧菜一般高40—60厘米，但有些品種可高達120—150厘米。我種的這三棵莧菜長得出奇地高大，從地上到花頂足有兩米高，與家常莧菜相去甚遠，錯認為是變異雞冠花，其實它們是莧菜的一種，正名是：三色紅軍莧菜Amaranthus tricolor ‘Red Army’。
它們在大田裏是這樣的景象(ZT)：
我種的三色紅軍莧菜是這樣的(將上帖的照片重貼)：
莧菜雖然隻有一年種植時間，但生長很多富含種子的花穗，而且繁殖又多又快，還有土壤和環境氣候等原因都可能促成“奇葩”，即使是像雞冠花的樣子(右圖)也不奇怪，莧菜與雞冠花本來是同科植物。
這種大型莧菜也可以吃。新嫰的葉子可以做沙拉，成熟的葉子做湯。種子幹燥後磨成麵粉可做麵包。
這三棵莧菜從25公分高的苗種下到現在，差不多有一年時間，己經到了“風燭殘年”的時候了，它們本能地靠在一起向前彎下，但那些能孕育新生命的花穗依然挻立著，讓人看到這大自然中生命延續的神奇，也預示著將有無數鮮活努放的花兒去迊接又一個春天。
*** 為了不誤導讀者已經刪去“一對巨型的奇葩”一帖，並且出此帖作更正。特別感謝曾給我帖子留言的網友。謝謝大家！
回複 '小聲音' 的評論 : 小聲音的水果漂亮，還是種水果好！: )
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝，它在迷惑人 : )
哈！你應該早點告訴我就不用到處找專家了。謝東東分享！
豈敢不誠實？怕挨磚啊！雞冠花也有很多品種，下次是否看你的雞冠花詩？ ; )
對，能吃就行！祝你有萵筍吃快樂！: ) )
問好荔枝，莧菜好在嫩老都能吃葉子，嫩的做沙拉老的做肉湯什麽的不錯，網上有不少介紹呢！
問好遊士！我的一個朋友也有像這樣的雞冠花，但也不到一米高。 : )
謝健康分享！要不是想出帖子還真不知道莧菜可以長成這樣的，真是學無止境！
早晨菲兒！佩服你能幹、快手。再謝謝你的鼓勵和分享！