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最近事多瞎忙，難得這個周未靜下來想吃點什麽“慰勞”一下自己的中國胃。看到超市有紫薯，就買了幾個。
家裏還有南瓜，煮熟了南瓜和紫薯分開搗爛，和上糯米粉，做成雙色兩種粉團，再各取一份和成糯米團子。(喜歡甜食的盆友可加些糖)
餡料呢？想到常吃的紅豆沙，放棄了。芝麻、椰蓉、花生什麽的，是香，但要剁碎、炒呀，太費事了。看到現成的花生醬Peanut Spread(粒狀Crunchy) ，就用它！花生醬不甜還有點鹹味，但加入紅糖粉後。。。。
做成的紅糖粉花生醬糯米團子，口感豐富香甜，煎過的糯米團子軟糯Q強，太好吃了！！
煎時下油不多所以表麵有一點點幹，不油膩，正是自己想要的效果，看上去既像寶石又像月餅，嘻嘻，自個兒樂了，有點不舍得下肚呢！
香甜的餡料做法很很簡單，就是把紅糖粉混在花生醬內。比例是1比1，一匙子花生醬一匙子紅糖，喜歡吃甜的可多加紅糖，放進碗裏用叉子混合成泥狀就可以了，包好的團子放入平底鍋煎。當然，煎成什麽樣子都隨意，一樣美味可口。
製作材料下圖(忘了放入南瓜) 左上角碗裏是混合了紅糖粉和花生醬，前麵小碗是紅糖粉 :
雙色團子:
成品:
放大看看:
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要煎成寶石/月餅模樣不難，先做成上圖的圓團子而不是餅狀。煎的作法如下:
一，把糯米團子放在下了油的平鍋Frying Pan內，稍壓一下但不要壓扁，讓團子在中火溫裏煎出焦黃，然後反過另一麵同樣煎出焦黃。
二，調低火溫，慢火，這時的團子還沒全熟。用鍋鏟湯匙什麽的將團子向下壓，讓團子周圍鼓出成餅狀但接觸不到平鍋，所以不會焦黃，慢慢地全熟了。取出放一放才吃，小心燙！
說明: 要用紅糖粉，不要用顆粒狀紅糖或白糖;
相反，花生醬要買粒狀Crunchy那種(看上麵材料準備圖)，這樣吃起來在“擂沙”的感覺中“咬”出花生來，香！
吃著香甜軟糯的糯米團子，看到窗外的野薑花開了，有美食的周未，真好！
謝謝分享！
嗬嗬，這是朋友送的墊熱碗熱鍋什麽的，說不定是你媽送給我朋友滳。 ; ))
你這塊磚太大了，趕快躲開 : ) 謝分享！
你也試一下，容易做又好吃！ : )
下次試試。我也有你圖一的那個竹墊，朋友們看了都喜歡，那年我媽帶來一大包分送。
這是不常買到的深紫色。因顏色太深了不能放太多和在糯米粉裏，要不熟了的團子變黑色了！ : )
如果你喜歡吃花生醬和糯米甜食你會吃過後再想吃的。謝分享！
你們那的紫薯顏色好深，我們這裏的顏色淡多了，可能做不了你這麽漂亮：）
墨墨也做些吃吧，與你的日本風不同啊。問好！
太好吃了，趕快試，不要等！ : )
遊士也喜歡？你說對了吃糯米團子，是很愜意的。祝遊士周未吃一個糯米團子愉快！ : )
這好辦但不包郵。荔枝周未愉快！
好吃不油膩，健康與你分享。 : )
Yum !!
歡迊點點，你也有份吃了再說！ : )
心情不好時更有創意 : ) ) 謝分享！
謝'erdong'！紫薯色澤太好了，為了最後成品的顏色隻加入很少的紫薯。
早晨菲兒，要做南瓜王? : ) )
你們那的紫薯顏色真純，我們這買的很淡。