塘西月色

第一次上本論壇，湊個熱鬧。前兩日，朋友送來一些特新鮮的本地山羊肉，取羊排和羊腩部位，用YukonGold土豆墊底，做了一道川味粉蒸羊肉，小時候吃過的羊肉籠籠的味道又來了。羊肉籠籠,也就是粉蒸羊肉。早期的大排檔不象現在這樣豪華.一張小桌子,幾張小登子.最顯眼的隻有蒸在爐子上的羊肉籠籠.小竹蒸籠不大,約有四吋的直經,落得很高.先來一碗清湯小麵,一個羊肉籠籠[閱讀全文]