根據辟穀的程度和辟穀的具體情況，辟穀可以分為以下幾類:
1.全辟:滴米不進、滴水平沾。
2.近全辟:可飲少量水和蜂蜜、少量水果。
3.半辟:除上述食物外，瓜果、花生仁、核桃、紅棗、杏仁亦可適量進吃，以不感餓為止(對第一次辟穀或休弱者較為合適)。
4.近半辟:在上述基礎上，基本不吃熟食，但可吃些水果、蔬菜甚至稀飯和麵條，也可吃一些素菜(對有心理負擔和體質特別虛弱者較為合適)。
險些之外，辟穀期間也可根據實際情況想辟則辟，想吃則吃，順其自然。
(二)、辟穀時間
因人而異，沒有統一標準。短則一二天，長則可幾十天甚至更長時間。
一般情況要三天以上，如五天、七天、十一天，亦可長至古人要求的二十一天為期。
第一次辟穀時間不必太長，以安全為上，自然為度。
(三)、辟穀養生術
該功法以辟穀為主，通過信息傳遞、加功的方法使受試者自願進入辟穀狀態，此外還要加練心性修持功、導引按摩功、輔助築基功、診病治疾功、服氣采靈功、宇宙通靈功，使人身體、精神達到最佳的狀態(功法略)。
詳細信息關於辟穀期間每周身體可能出現的變化（本人認為這是隻喝水的那種，即全辟穀。), 英文:
http://izocleanse.com/article/different-juice-fasting-stages-detoxification-0/
辟穀與療病:
http://www.allaboutfasting.com/benefit-of-fasting.html
http://www.yogicwayoflife.com/fasting-a-super-detox-method/
辟穀與癌症治療，中文:
