美國環境工作組(EWG，Environmental Working Group)，每年都會發布“12大肮髒果蔬”黑名單，2015年最新名單顯示，名列榜首的還是蘋果。
所謂“最肮髒果蔬”，指的是受農藥和殺蟲劑殘餘物汙染最為嚴重的水果和蔬菜。每年，研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農產品，對美國農業部(USDA)、美國食品和藥品管理局(FDA)檢測過的2.8萬個樣品數據進行評估，最後選出汙染較為嚴重的12種。
EWG指出，蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患，特別是對兒童發育有嚴重不良影響。它可能成為致癌物，導致大腦和神經係統中毒、激素分泌失調，對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。
發布“最肮髒果蔬”黑名單的目的，並不是讓大家完全放棄食用這些果蔬，因為它們至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的話，應盡量吃這些 果蔬的有機產品，還可多選擇“最幹淨果蔬”。每天吃5份榜單中的“幹淨果蔬”，人體吸收農藥量可減少92%。對於農殘較多的果蔬，可選擇正確食用方法，比 如蔬菜煮熟再吃，水果洗淨並去皮等，就能降低危害。
“最肮髒果蔬”前12名：
1、 蘋果
蘋果已經連續多年高居最肮髒果蔬排行榜第一名。檢測發現，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留物，而且殘餘總量最高。
2、草莓
從去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。
3、葡萄
一個葡萄樣品裏就能檢測出15種農藥殘餘成分。在含有的農藥種類方麵，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。
4、芹菜
一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。
5、桃子
含有的殺蟲劑較多。EWG在報告中強調：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。
6、菠菜
菠菜是受農藥殘餘汙染最嚴重的蔬菜之一。
7、甜椒
像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘餘物。
8、進口油桃
每份進口油桃樣品的農藥殘留物檢測都呈現陽性。
9、黃瓜
10、聖女果
一份聖女果樣品中可以檢測出13種不同的殺蟲劑。
11、 進口豌豆(連殼)
12、土豆
與其他糧食作物相比，土豆中的農藥殘留重量明顯偏高。
外加: 辣椒,羽衣甘藍.
外加: 辣椒,羽衣甘藍.
EWG還評選出“最幹淨的15種果蔬”：以下果蔬中農藥和殺蟲劑含量都較少。
1、鱷梨 (牛油果)
2、甜玉米
3、菠蘿
4、卷心菜
5、冷凍甜豌豆
6、洋蔥
7、蘆筍
8、芒果
9、木瓜
10、獼猴桃
11、茄子
12、柚子
13、哈密瓜
14、椰菜花
15、紅薯
