霏份之享
收納資訊和心情
如果有一個美容食物金字塔，那麽牛油果（鱷梨）一定是在金字塔的頂端位置，它是最強的抗氧化劑，對我們的皮膚和頭發都有很好的修複效果。
牛油果減肥嗎？
牛油果名字聽起來肥死人不償命?其實富含不飽和脂肪酸，熱量很少，是減肥的很好選擇。它是一種消化速度極其緩慢的食物，可以給你充分的飽腹感讓你減少其它食物的攝入，最終達到減少卡路裏的攝入成功減肥的目的。
可以把牛油果作為每日的減肥營養菜單。可以代餐可以生吃，營養價值都很高！
營養:
(1)牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對眼睛有益;經常坐在電腦前的上班族應該多吃。
(2)富含不飽合脂肪，十分有助於減少心血管方麵的疾病發生。
(3)含有接近20種維生素，礦物質和植物營養素。由於其密度高，它是一種消化速度緩慢的食物，可以讓你感覺飽。
(4)成熟的牛油果中含有30%的珍貴植物油脂--油酸，對幹枯的頭發有特殊功效。對於其它黯淡無光的頭發也有很好的改善作用。
我最愛的牛油果懶人版吃法：壓碎，拌上醬油胡椒既是美味，碗都不用洗，直接在去掉核的部分加點生抽胡椒。還可以拌飯或者豆腐。拌麵也可以。
要使用牛油果減肥，除了直接食用外代餐外，還可以采取以下方法：
1、最簡單的，塗在切片麵包上(最好是全麥麵包，更有利於減肥)，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。注意，這種吃法要細細品嚐，不要大口吞食，否則吃不出味道。
這樣可以代替中餐或午餐，增強飽腹感減少油脂和澱粉的攝入以達到減肥的功效。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米見方(也可再小一些)的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或千島醬或番茄沙司。
這種吃法能充分保證維生素等營養的攝入，減肥的同時能是身體更加健康。
3、做奶昔。把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。如果喜歡濃一些的，還可以在攪拌好的奶昔上，加上適量的草莓粒或獼猴桃粒，就色香味俱全了。
這種吃法相當於零食，可在下午茶的時間食用，以避免攝入過多的垃圾食品。
牛油果完全攻略：
1、挑選
牛油果外皮很厚，也無法看到裏麵的果實。我們應該怎麽挑選呢?依我的經驗，我一般靠用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經爛了，也許裏麵都發黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裏麵是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
2、保存
硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。
切開的牛油果非常容易變黑，可以塗抹上一點檸檬汁，包裹在保鮮膜裏，放置其氧化。但還是要盡量快吃，放置過夜還是容易變黑。
3、切法
牛油果的切法通常是用刀，豎切一刀，然後要畫圈把下麵部分的牛油果也豎切一刀。這樣，就隻有中間那個大圓核還連著果肉了。用手輕輕握住牛油果，輕輕一轉，果實就被打開了。然後會看到裏麵有個大大的核。用刀砍進去，左右稍微旋轉一下，核就被刀拔下來了。有的果實和果核已經分離，比較容易把核取出。
美容：
冰箱裏的牛油果壞了，黑了可以用它做麵膜（敏感皮膚就別試或者先小麵積），牛油果皮可以敷臉。果泥DIY牛油果麵膜&發膜，方法網上N多。我發現果核用於搓臉效果很好，可以對細部痛點點呀。
使壞膽固醇（LDL）降低：
轉：小風吹雨
Penn State大學研究發現，每天一個牛油果使壞膽固醇（LDL）降低13.5mg/dL.
