霏份之享
收納資訊和心情
正文
轉：外麵的世界！感謝！
年夜飯
2014跨年，看看冰箱的東西，可以做Tapas（Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麵包，現在不僅適合忙碌的現代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。傳說很久很久以前，西班牙的國王病了，吃不進大餐，隻想吃些輕便小餐。於是大廚做了幾道拿手小點，國王吃得非常開心，故下令酒吧的Happy Hour 時間也要上這樣的小食，全民同享。這便是Tapas的由來。 但Tapas的本意並非是小食，而是酒吧裏侍者端酒上來時蓋在酒杯上的蓋子。在西班牙語裏，tapas 就是英
文“Cover"的意思。國王之所以為這些輕便小食也取名為Tapas，意即它們也要隨著酒一起跟著上。此後，國王發現自從Tapas發明之後，整個國家醉酒的人變少了，於是這個辦法得到了地中海沿岸各國的仿效。 由於Tapas的隨意性很強，因而並沒有定論說Tapas必要包含什麽。廚房裏有什麽、廚師想做什麽、廚師的手藝特色等等都可以讓每家酒吧的出品非常不一樣，頗有我們“私房菜”的概念。）
節日餐桌布置兩件東西不能缺: 蠟燭，鮮花，我新年打算就是過低碳生活減少消費，享受DIY生活
天然的冰鎮香檳，Raspberry香檳相遇喜洋洋吧
培根蜜棗是一道有名的西班牙Tapas
番茄掏空，普通魚罐頭的魚加洋蔥和刺山柑(Caper)一起攪碎，填入番茄，一道開胃小菜
香香的，脆脆的
甜點是買滴，因為喜歡小杯子，餐具控，嘻嘻
可以家裏就地取材還不用花銀子
聖誕周期間常常見到用桔子做聖誕裝飾，可以吃的裝飾品，環保還解饞
不同的用光，感覺也不一樣
陽光對身體對攝影很重要，沒有陽光的日子給自己的心情加點色彩
如果家裏有禮品絲帶，給小瓶子打個領結，有點聖誕味吧
鬆枝是家裏院子裏的，一個紅蘋果，一個塑料盒蓋(也可以用小碟子代替)，蘋果按蠟燭尺寸挖個洞，放入蠟燭就好啦，周圍擺上鬆枝，一個Advent蠟燭就做好啦。切忌！鬆枝不要擺高出蠟燭，以防著火！
記得上學那會兒，周末喜歡往電影院跑，出了電影院就直奔煎餅攤兒。“蔥多放點，辣點，兩個雞蛋“。老板拿竹推子熟練地推開小米綠豆漿，麻利地打上倆雞蛋，竹推子輕輕地打散蛋黃，抓起一把蔥花兒撒上，等蛋熟的空當兒老板都會問一句要油條嗎，然後用鐵鏟小心地沿著邊兒把煎餅皮兒鏟起來，一翻個兒，蔥花貼上熱乎的鐵板，一股香氣歡樂的竄進鼻子裏，一根油條擺中間，鏟起一邊兒，壓到油條上，抹一層辣醬，再疊起另一邊兒，再刷一層醬。趕上個幹冷的冬日，來一套煎餅，走著，暖著手，暖著胃。特別幸福。
電餅鐺刷一層油
放兩或三張春卷皮，蔥花兒(我用了韭菜)撒上，抹一層辣醬
打上雞蛋，竹鏟子輕輕地打散蛋黃
我家的電餅鐺是上下加熱，所以不用翻麵
電餅鐺上下層一起加熱，不到半分鍾就好啦
加根油條,自豪一下,和老媽一起山寨油條，雖然還有待提高，但比我在亞洲店買的油條粉做得油條好吃，還在努力ing
電餅鐺可惜不能調溫，用電餅鐺做得煎餅果子是脆皮的，當然脆皮煎餅果子也好吃
怎樣用春卷皮做出軟軟的煎餅果子? 懶人我吃上不懶，走走腦子改用平底鍋。平底鍋鍋預熱先攤雞蛋。
2-3張春卷皮在水裏浸一下馬上拿出，鋪在雞蛋上，雞蛋熟了，煎餅果子也就好啦。
出鍋後蔥花兒撒上，抹上辣醬，軟乎乎香噴噴的煎餅果子，開吃！
利用周末的好天氣帶著老媽去爬山，看到這些山峰感受到無比的興奮和滿足
風景這邊獨好
我的午餐，要知道山上是這番風景，其實葡萄酒應該最應景，嘻嘻。等明年開春打算一大早來山上看日出，然後在山頂吃早餐，來個Picnic到山上，夏天的傍晚帶一瓶紅酒上山看日落。哈哈，我又開始做夢啦。。。
上次做了酸辣李子，同時又醃了青梅，我以為自己買到青梅啦，喜揚揚地曬我自己做得醃青梅，結果好幾個親不留情麵地打假，告訴俺那不是青梅，瞧這吃貨當地，不但至今沒吃過青梅，都還沒親眼見過青梅長啥樣??
準備做青梅排骨美夢破滅，醃青梅幾周下來，醃的青李子都出水啦，看著皺皺皮的醃李子，一下想起話梅李子啦，吃貨的想象力，哈哈。想起家裏還有買的甘草，做甘草味的話梅李子如何??
冰糖和甘草用水熬開，喜歡甜味的李子就多加些冰糖少加水，我第一次做感覺水加多了
從瓶裏取出鹽李子，衝洗一下，晾幹，其實這樣吃味道也不錯，鹹中微酸，很有嚼頭的鹹菜
曬幹的李子入甘草糖水浸泡一夜，小蜘蛛也來湊熱鬧
第二天在陽光下暴曬。兩天就可以吃啦，甘草話梅李子沒加任何添加劑，吃到自己做的放心甘草話梅李子，吃貨我又長本事啦。甘草話梅李子鹹味裏帶著甘草味的酸甜，又一道磨牙的小零食。
醃李子剩下的鹽水也沒浪費，做了鹽津金桔,把家裏金桔樹上的金桔幾乎摘光了，期待它會重新開花結果
愛琴海的柚子
老媽來除了帶來幾本我要的書，還有一本書叫“生活中來“，全是晚報讀者分享自己的生活小竅門和美食。而且都是簡單易做的家常菜。看到這個辣醃柚子皮就心裏長草，在愛琴海買了青皮柚子，專門帶回兩個柚子。看看這道清新爽口的小菜，誘人吧。
人懶，方子都懶得寫，嘻嘻
我還沒等不及入冰箱醃一下就先嚐嚐，口感像辣蘿卜幹又帶著柚子皮獨特的清香，真好吃啊
年夜飯
2014跨年，看看冰箱的東西，可以做Tapas（Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麵包，現在不僅適合忙碌的現代人，且女生怕胖，Tapas分量少正好。傳說很久很久以前，西班牙的國王病了，吃不進大餐，隻想吃些輕便小餐。於是大廚做了幾道拿手小點，國王吃得非常開心，故下令酒吧的Happy Hour 時間也要上這樣的小食，全民同享。這便是Tapas的由來。 但Tapas的本意並非是小食，而是酒吧裏侍者端酒上來時蓋在酒杯上的蓋子。在西班牙語裏，tapas 就是英
節日餐桌布置兩件東西不能缺: 蠟燭，鮮花，我新年打算就是過低碳生活減少消費，享受DIY生活
這玫瑰是聖誕節後2元從花卉市場救回來的，否則她都過不了新年了。
剪下的玫瑰裝飾一下蠟燭，我覺得有點畫蛇添足，嘻嘻
在綠草Greenlawn的美貼裏看到Raspberry配香檳，我也想試試
天然的冰鎮香檳，Raspberry香檳相遇喜洋洋吧
酸黃瓜配鹹沙丁魚絕配，不信你試試
培根蜜棗是一道有名的西班牙Tapas
培根蘑菇是我的拿手菜，人見人愛。不是吹得
番茄掏空，普通魚罐頭的魚加洋蔥和刺山柑(Caper)一起攪碎，填入番茄，一道開胃小菜
餛飩皮刷上一層油，塗上加薑碎的蝦仁泥，撒上杏仁片
香香的，脆脆的
烤箱預熱180°C，入烤箱，把溫度調到150°C。餛飩皮焦黃就熟了
這是我第一次嚐試奶油酥皮扇貝，奶油加蒜末，歐芹，洋蔥末，番茄碎，鹽和扇貝攪拌均勻。奶油扇貝攤在酥皮上，入烤箱烤
一切準備停當，廚娘自己去泡個澡，咱要幹幹淨淨跨入2015。沒有時間壓力，一邊做一邊拍照，很享受，還好我們還可以過一次年，期待。。。
簡單美味，我家又多了一道保留菜
一道一道地吃，慢慢地喝，最後是泰式烤雞，想起2013跨年在泰國海灘升起孔明燈，曼穀街頭的夜市小吃，仿佛一切就在眼前。
甜點是買滴，因為喜歡小杯子，餐具控，嘻嘻
不花錢搞定聖誕裝飾
自從家裏回來到現在好像還沒見過太陽，每天都是灰蒙蒙滴。雖然回來有一堆事要做，可是實在打不起精神。想起周末出去玩看到雜誌上的Advent蠟燭，喜歡幾個有創意的好主意，趁我沒有忘記前在家做手工玩吧，難得有件自己打得其精神想幹的事。
可以家裏就地取材還不用花銀子
聖誕周期間常常見到用桔子做聖誕裝飾，可以吃的裝飾品，環保還解饞
瓶子喝完飲料的小可以廢物利用，做個小花瓶如何？
不同的用光，感覺也不一樣
陽光對身體對攝影很重要，沒有陽光的日子給自己的心情加點色彩
如果家裏有禮品絲帶，給小瓶子打個領結，有點聖誕味吧
做手工的好處讓你專心如一，這時你的心情也明朗起來，也有了玩拍照的心情。
鬆枝是家裏院子裏的，一個紅蘋果，一個塑料盒蓋(也可以用小碟子代替)，蘋果按蠟燭尺寸挖個洞，放入蠟燭就好啦，周圍擺上鬆枝，一個Advent蠟燭就做好啦。切忌！鬆枝不要擺高出蠟燭，以防著火！
聖誕節不能少的就是Advent蠟燭，咱平時不進教堂的人，做個Advent蠟燭也給家裏加點節日氣氛。
第一周的Advent蠟燭點亮了，也照亮了你的心
記得上學那會兒，周末喜歡往電影院跑，出了電影院就直奔煎餅攤兒。“蔥多放點，辣點，兩個雞蛋“。老板拿竹推子熟練地推開小米綠豆漿，麻利地打上倆雞蛋，竹推子輕輕地打散蛋黃，抓起一把蔥花兒撒上，等蛋熟的空當兒老板都會問一句要油條嗎，然後用鐵鏟小心地沿著邊兒把煎餅皮兒鏟起來，一翻個兒，蔥花貼上熱乎的鐵板，一股香氣歡樂的竄進鼻子裏，一根油條擺中間，鏟起一邊兒，壓到油條上，抹一層辣醬，再疊起另一邊兒，再刷一層醬。趕上個幹冷的冬日，來一套煎餅，走著，暖著手，暖著胃。特別幸福。
後來出國吃煎餅果子都成了奢侈的事，吃貨我還專門從家裏背回豆麵想做煎餅果子，當然是沒成功啦。老媽來帶來的一本書"從生活中來",看到這個懶人煎餅果子，這個簡單呀，馬上動手。
人懶，方子都懶得寫，嘻嘻
電餅鐺刷一層油
放兩或三張春卷皮，蔥花兒(我用了韭菜)撒上，抹一層辣醬
打上雞蛋，竹鏟子輕輕地打散蛋黃
我家的電餅鐺是上下加熱，所以不用翻麵
電餅鐺上下層一起加熱，不到半分鍾就好啦
加根油條,自豪一下,和老媽一起山寨油條，雖然還有待提高，但比我在亞洲店買的油條粉做得油條好吃，還在努力ing
電餅鐺可惜不能調溫，用電餅鐺做得煎餅果子是脆皮的，當然脆皮煎餅果子也好吃
怎樣用春卷皮做出軟軟的煎餅果子? 懶人我吃上不懶，走走腦子改用平底鍋。平底鍋鍋預熱先攤雞蛋。
2-3張春卷皮在水裏浸一下馬上拿出，鋪在雞蛋上，雞蛋熟了，煎餅果子也就好啦。
出鍋後蔥花兒撒上，抹上辣醬，軟乎乎香噴噴的煎餅果子，開吃！
利用周末的好天氣帶著老媽去爬山，看到這些山峰感受到無比的興奮和滿足
風景這邊獨好
我的午餐，要知道山上是這番風景，其實葡萄酒應該最應景，嘻嘻。等明年開春打算一大早來山上看日出，然後在山頂吃早餐，來個Picnic到山上，夏天的傍晚帶一瓶紅酒上山看日落。哈哈，我又開始做夢啦。。。
看著秋日的落葉，有點失落的感覺，院子裏夏日最後的玫瑰
在園藝市場的角落裏發現剩下最後幾盆打折的花卉，花了5歐元把它們抱回家，用5歐元留住夏日很值吧，真是錢串子腦子，俗！哈哈
上次做了酸辣李子，同時又醃了青梅，我以為自己買到青梅啦，喜揚揚地曬我自己做得醃青梅，結果好幾個親不留情麵地打假，告訴俺那不是青梅，瞧這吃貨當地，不但至今沒吃過青梅，都還沒親眼見過青梅長啥樣??
準備做青梅排骨美夢破滅，醃青梅幾周下來，醃的青李子都出水啦，看著皺皺皮的醃李子，一下想起話梅李子啦，吃貨的想象力，哈哈。想起家裏還有買的甘草，做甘草味的話梅李子如何??
冰糖和甘草用水熬開，喜歡甜味的李子就多加些冰糖少加水，我第一次做感覺水加多了
從瓶裏取出鹽李子，衝洗一下，晾幹，其實這樣吃味道也不錯，鹹中微酸，很有嚼頭的鹹菜
曬幹的李子入甘草糖水浸泡一夜，小蜘蛛也來湊熱鬧
第二天在陽光下暴曬。兩天就可以吃啦，甘草話梅李子沒加任何添加劑，吃到自己做的放心甘草話梅李子，吃貨我又長本事啦。甘草話梅李子鹹味裏帶著甘草味的酸甜，又一道磨牙的小零食。
醃李子剩下的鹽水也沒浪費，做了鹽津金桔,把家裏金桔樹上的金桔幾乎摘光了，期待它會重新開花結果
做了鹽津金桔，沒有添滿瓶子有加了青檸檬，吃貨又有了新的期待~~~
愛琴海的柚子
老媽來除了帶來幾本我要的書，還有一本書叫“生活中來“，全是晚報讀者分享自己的生活小竅門和美食。而且都是簡單易做的家常菜。看到這個辣醃柚子皮就心裏長草，在愛琴海買了青皮柚子，專門帶回兩個柚子。看看這道清新爽口的小菜，誘人吧。
人懶，方子都懶得寫，嘻嘻
看流程圖吧
我還沒等不及入冰箱醃一下就先嚐嚐，口感像辣蘿卜幹又帶著柚子皮獨特的清香，真好吃啊
吃著愛琴海的柚子，回味著愛琴海的時光。。。
爬梯的開胃菜
我家要是買回水果,第一個品嚐的人肯定是我。因為饞吃上從不等。家裏人問我:好吃嗎? 如果不好吃,我就會說:“象黃瓜,沒味“。可我們這邊全是這樣沒味的黃瓜呀。而且都長成一個模樣。都可以做女生的防身棒。哈哈
在私房博友Lepton家裏看到她做得涼拌黃瓜,很有食欲。馬上動手。快過節了,又是胡吃海吃的季節,這道小菜清淡解油膩。
黃瓜削皮, 黃瓜瓤挖空, 切片。
黃瓜片撒上鹽,等殺出水分,把黃瓜裏的水分擠幹, 日本芥末醬用礦泉水調成汁。
澆上芥末汁攪拌均勻。這樣處理過的黃瓜吃起來有嚼頭,加上芥末的辛辣,爽口過癮。
黃瓜削皮,黃瓜切斷, 黃瓜瓤挖空。擺上火腿和希臘奶酪Feta(或新鮮奶酪),家裏有剁椒的話,可以用剁椒點綴。好吃好看的節日頭盤。
這是加了鬆露的臘腸和用鵝做到火腿
馬上就是聖誕節,又是長假日。過節不過是串串門, 吃吃喝喝,一覺睡到自然醒,節前很多店裏會找到平常不常見的美食。當然人家土豪估計不會在大眾超市裏買,人家去土豪的專買店。
那天在火腿櫃台還發現一種超便宜的火腿,叫火腿根。原來是各種火腿切剩下的根。切不成大片的火腿,所以賤賣。價錢比一般香腸還便宜,就是你不知道是哪種火腿,我不在乎,想起錢鍾書說的,你要覺得那個蛋好吃,沒有必要一定認識哪隻下蛋的雞。嘻嘻。以後還會留意火腿根。
聖誕節有假日就是出門也貴,不旅行的話,給家人做個breakfast brunch,你也會找到度假的感覺。
看著風景慢食早餐,在家度假。
有時間和朋友切磋廚藝
電影畫報來自網絡
記得小時候奶奶盤著眷,頭發長長地。黑發裏夾著白發還是光亮有澤。奶奶說她把杏仁搗碎搽頭發。
夏天老媽把吃完杏剩下的杏核留下,敲開杏仁。然後把杏仁用水煮開,然後反複換涼水泡,除去杏仁的苦味。我們就可以吃到老媽的拿手開胃小菜: 杏仁芹菜。
芹菜洗幹淨用開水瀝一下。控去水分的芹菜和杏仁一起和鹽攪拌均勻。然後放入無油的密封容器裏，放冰箱兩天就可以開吃了，很爽口清淡的小菜。
看看拔開皮的杏仁很有藝術感吧。嘿嘿
剩下撥好的杏仁和鹽,花椒,大料,薑 (喜歡的話也可以少加點糖和橘皮)在鹵水裏慢慢燉。等鹵料的味道都煮進去了。杏仁瀝幹水份可以出鍋。入烤箱180°C度烤15分鍾。然後150°C度15分鍾。再然後70°C度30分鍾。我第一次做還沒有把握好最好的火候。差一點烤糊了。烤的時候常看看烤箱。我小時候喜歡吃用杏仁做的零食。記得小時候家裏沒有烤箱。我媽把杏仁裝紗布袋,放暖氣上烤。
香香脆脆地杏仁小零食,很適合節日款待客人。看電視磨牙也很棒。
*****************************************************************************************************
早上在火車站吃早飯因為以為減肥了。點了一份三明治還不夠。還又點Croissant了。幸虧太早Croissant要晚點才出爐，第2天回家在火車站趕緊點個健康點的雜糧黑麵包。
第2天送走朋友。老公問是去法蘭克福城裏看看聖誕集市。還是留在旅館做Spa。這還用問。讓窮人我看銀行咱搶銀行的心都有,又木有錢投資發財。咱現在最大的投資就是吃和健康。俯瞰著城市遊泳還是挺過癮。桑拿做完出了一身汗。回到家一上秤。哇,減了兩公斤。都是汗水。哈哈,騙別人可以,可最好不要騙自己。眼瞧著節日就到，對吃貨又是的最大挑戰。所以不要等新年再荔枝啦,今天又開始繼續每周的跑步。
材料：大蒜，豆豉，辣椒粉，雞肉丁，芝麻，香蔥，鹽，糖，洋蔥粉，蒜粉，大蒜去皮切碎綠豆到黃豆大小之間。雞腿肉去骨切成丁。
油鍋燒熱到七成以上，下大蒜粒炸到金黃撈起。瀝油到蒜酥冷透變酥。這一步很重要，否則做好的醬裏蒜是軟的，沒酥脆的口感。
油鍋裏放寬油，大火燒熱後放入雞丁煸炒至雞丁焦黃，外皮脆狀。(這步是我自己加得)
油鍋裏放寬油，大火燒熱後轉小火，蔥花炒熟炒香。
加芝麻粒，加入鹽，糖，(洋蔥粉，蒜粉 ,我沒有省了),關火。豆豉與糖融合的味道特別好，這個醬裏麵要稍稍帶點甜回味會更棒。
我以前做過韓國風味烤紫菜,。基本和買得韓國風味烤紫菜沒什麽區別。有個博友按我的方子做了烤紫菜，大受她家娃的喜歡，特意專門留言謝謝，這就是分享的快樂吧。這次入住的曼穀酒店旁邊是家新開的有機食品商店，都是綠色食品，看來全球人民都向往讓人放心健康的食物。我進去溜了一圈，發現這款泰國烤紫菜，馬上買了一袋泰國風味烤紫菜,回酒店就迫不及待開吃，哇，比以前吃得韓國烤紫菜好吃多了，不一會這一包就消滅掉了，想想這買多少包回去也會吃完滴，還是自己會做最好，一邊吃一邊琢磨。我吃得悟性還是不錯滴，哈哈。
先在紫菜上刷一層油，然後刷一層麵糊
看看原創，人家的麵糊就抹的均勻，所以不要像我這懶人偷懶呀！！！
想起坐在酒店陽台上吃泰國烤紫菜的情景，原來美食也是有記憶的..
爬梯的開胃菜
我家要是買回水果,第一個品嚐的人肯定是我。因為饞吃上從不等。家裏人問我:好吃嗎? 如果不好吃,我就會說:“象黃瓜,沒味“。可我們這邊全是這樣沒味的黃瓜呀。而且都長成一個模樣。都可以做女生的防身棒。哈哈
在私房博友Lepton家裏看到她做得涼拌黃瓜,很有食欲。馬上動手。快過節了,又是胡吃海吃的季節,這道小菜清淡解油膩。
黃瓜削皮, 黃瓜瓤挖空, 切片。
黃瓜片撒上鹽,等殺出水分,把黃瓜裏的水分擠幹, 日本芥末醬用礦泉水調成汁。
澆上芥末汁攪拌均勻。這樣處理過的黃瓜吃起來有嚼頭,加上芥末的辛辣,爽口過癮。
黃瓜削皮,黃瓜切斷, 黃瓜瓤挖空。擺上火腿和希臘奶酪Feta(或新鮮奶酪),家裏有剁椒的話,可以用剁椒點綴。好吃好看的節日頭盤。
這是加了鬆露的臘腸和用鵝做到火腿
馬上就是聖誕節,又是長假日。過節不過是串串門, 吃吃喝喝,一覺睡到自然醒,節前很多店裏會找到平常不常見的美食。當然人家土豪估計不會在大眾超市裏買,人家去土豪的專買店。
那天在火腿櫃台還發現一種超便宜的火腿,叫火腿根。原來是各種火腿切剩下的根。切不成大片的火腿,所以賤賣。價錢比一般香腸還便宜,就是你不知道是哪種火腿,我不在乎,想起錢鍾書說的,你要覺得那個蛋好吃,沒有必要一定認識哪隻下蛋的雞。嘻嘻。以後還會留意火腿根。
聖誕節有假日就是出門也貴,不旅行的話,給家人做個breakfast brunch,你也會找到度假的感覺。
看著風景慢食早餐,在家度假。
有時間和朋友切磋廚藝
電影畫報來自網絡
記得小時候奶奶盤著眷,頭發長長地。黑發裏夾著白發還是光亮有澤。奶奶說她把杏仁搗碎搽頭發。
夏天老媽把吃完杏剩下的杏核留下,敲開杏仁。然後把杏仁用水煮開,然後反複換涼水泡,除去杏仁的苦味。我們就可以吃到老媽的拿手開胃小菜: 杏仁芹菜。
芹菜洗幹淨用開水瀝一下。控去水分的芹菜和杏仁一起和鹽攪拌均勻。然後放入無油的密封容器裏，放冰箱兩天就可以開吃了，很爽口清淡的小菜。
看看拔開皮的杏仁很有藝術感吧。嘿嘿
剩下撥好的杏仁和鹽,花椒,大料,薑 (喜歡的話也可以少加點糖和橘皮)在鹵水裏慢慢燉。等鹵料的味道都煮進去了。杏仁瀝幹水份可以出鍋。入烤箱180°C度烤15分鍾。然後150°C度15分鍾。再然後70°C度30分鍾。我第一次做還沒有把握好最好的火候。差一點烤糊了。烤的時候常看看烤箱。我小時候喜歡吃用杏仁做的零食。記得小時候家裏沒有烤箱。我媽把杏仁裝紗布袋,放暖氣上烤。
香香脆脆地杏仁小零食,很適合節日款待客人。看電視磨牙也很棒。
*****************************************************************************************************
記錄一下胖子俺周末好玩的一件事。周六一大早起床要去法蘭克福和朋友碰麵。黑糊糊地到樓下急匆匆從毛衣箱子拿出一件藏藍色毛衣套上。開車去火車站的路上心裏很得意。這件毛衣每次穿都感覺緊。今天很順溜的穿上。哎呀,夏天的遊泳挺有用呀。結果到了酒店脫掉外套一看。原來是黑色的。還是去年冬季大減價我買的一直都沒有穿過的。哈哈
早上在火車站吃早飯因為以為減肥了。點了一份三明治還不夠。還又點Croissant了。幸虧太早Croissant要晚點才出爐，第2天回家在火車站趕緊點個健康點的雜糧黑麵包。
法蘭克福除了機場熟悉。對這個城市沒感覺。不喜歡哪裏銀行的高樓大廈。但晚上從酒店房間看到的燈火輝煌還是別有一番景致。
從房間看到電視塔
第2天送走朋友。老公問是去法蘭克福城裏看看聖誕集市。還是留在旅館做Spa。這還用問。讓窮人我看銀行咱搶銀行的心都有,又木有錢投資發財。咱現在最大的投資就是吃和健康。俯瞰著城市遊泳還是挺過癮。桑拿做完出了一身汗。回到家一上秤。哇,減了兩公斤。都是汗水。哈哈,騙別人可以,可最好不要騙自己。眼瞧著節日就到，對吃貨又是的最大挑戰。所以不要等新年再荔枝啦,今天又開始繼續每周的跑步。
下一個周末要老老實實呆在家裏，真有一大堆事要做呐。
我家冰箱平時不能少的一瓶醬就是老幹媽醬。什麽吃食缺味，就老幹媽醬的幹活。從網友愛溜溜LOVE家裏看到她做得金蒜砂香豉辣醬，哪個饞啊。就差把頭伸進去屏幕裏吃啦。剛好老媽給帶來一包豆豉。研究了一下她的做法和老幹媽醬的食材。不想全部照搬。自己改進了一下加了雞肉。結果真做出香滋滋的雞肉香豉蒜辣醬，自豪一把，可以和和老幹媽醬說再見。嗬嗬。
材料：大蒜，豆豉，辣椒粉，雞肉丁，芝麻，香蔥，鹽，糖，洋蔥粉，蒜粉，大蒜去皮切碎綠豆到黃豆大小之間。雞腿肉去骨切成丁。
油鍋燒熱到七成以上，下大蒜粒炸到金黃撈起。瀝油到蒜酥冷透變酥。這一步很重要，否則做好的醬裏蒜是軟的，沒酥脆的口感。
油鍋裏放寬油，大火燒熱後放入雞丁煸炒至雞丁焦黃，外皮脆狀。(這步是我自己加得)
油鍋裏放寬油，大火燒熱後轉小火，蔥花炒熟炒香。
下豆豉和辣椒末，炒香，下炸好的蒜酥，雞丁炒勻。辣椒粉給醬醬上色。
加芝麻粒，加入鹽，糖，(洋蔥粉，蒜粉 ,我沒有省了),關火。豆豉與糖融合的味道特別好，這個醬裏麵要稍稍帶點甜回味會更棒。
看著就香
鹵好的豬心，切片拌上醬就得了
還可伴著小蔥拌豆腐吃
裝瓶密封保存，冷藏的話可以放很久不會壞。一瓶送人，馬上電話來啦，下次再做還要一瓶，哈哈
烤盤鋪上烘焙紙或油布刷食用油，將混好的燕麥鋪到烤盤上，用刮鏟抹勻，然後用平底的重物例如玻
璃杯將燕麥盡量均勻壓緊。
烤箱預熱150度，入烤箱烘烤約25到35分鍾 (我用得糖很少，也沒有加蜂蜜。糖和蜂蜜起了粘稠的效果。先150°C度烤了15分鍾，然後調到70°C度烤了30分鍾。目的是讓燕麥烤成型，還不要烤糊)
我喜歡吃零食。零食可以緩解壓力，愉悅心情, 增加臉部肌肉活動, 還美容! 吃零食的女人應該不會喋喋不休，因為她的嘴大多時間跟零食幹著呐。哈哈。 但胖子我現在不能像以前在家那樣無所顧及的吃, 減肥
!有選擇性的挑些健康的零食，我自己有個大抽屜，全部是我的零食，周末清理東西，發現一堆讓我吃剩下再不吃就要過期的零食，巧克力，椰子糖，果仁。想起以前在博友Katekitchen家看到的杏仁燕麥脆條，就是它啦。
!有選擇性的挑些健康的零食，我自己有個大抽屜，全部是我的零食，周末清理東西，發現一堆讓我吃剩下再不吃就要過期的零食，巧克力，椰子糖，果仁。想起以前在博友Katekitchen家看到的杏仁燕麥脆條，就是它啦。
食材: 燕麥 240g,美國大杏仁
140g,鹹葵花籽 63g,蔓越莓幹 60g,蜂蜜 225g,紅糖 55g,食用油 56g,香草精 5g. 來自原創的方子。我根據自己家裏的食材 (燕麥,蔓越莓幹, 巧克力，椰子糖，果仁) 做得。
140g,鹹葵花籽 63g,蔓越莓幹 60g,蜂蜜 225g,紅糖 55g,食用油 56g,香草精 5g. 來自原創的方子。我根據自己家裏的食材 (燕麥,蔓越莓幹, 巧克力，椰子糖，果仁) 做得。
蔓越莓幹,巧克力，椰子糖，腰果,核桃，又加了蘋果汁放攪拌機打碎。
將蜂蜜，紅糖，食用油和香草精放到大容器裏，攪拌均勻, (我簡單，隻用油和白糖調了一個汁)把燕麥，杏仁，鹹葵花籽，蔓越莓幹都加入到蜜糖油漿裏，攪拌均勻。
烤盤鋪上烘焙紙或油布刷食用油，將混好的燕麥鋪到烤盤上，用刮鏟抹勻，然後用平底的重物例如玻
璃杯將燕麥盡量均勻壓緊。
烤箱預熱150度，入烤箱烘烤約25到35分鍾 (我用得糖很少，也沒有加蜂蜜。糖和蜂蜜起了粘稠的效果。先150°C度烤了15分鍾，然後調到70°C度烤了30分鍾。目的是讓燕麥烤成型，還不要烤糊)
冷卻後，切條切塊自己隨意
裝罐時小蜜蜂也聞香而來，看吃得多香
高筋麵粉：300克，酵母５克、蘇打粉2茶匙，鹽：多於1茶匙，水：180克，橄欖油：4湯匙，再加半小碗亞麻籽就齊活了。用量我也是抄來的，類似麵條的軟硬度就行。至於烤成什麽，脆棒，脆片，全看你的想象力啦。烤箱180°C,20-25分鍾。
對俺吃貨來說,邊吃邊看正是世界杯的樂趣所在，如果還要懸梁熬夜看世界杯，
是不是需要提提神零食? 亞麻籽薄脆香香地，脆脆地，健康，吃了沒那麽大負擔。
是不是需要提提神零食? 亞麻籽薄脆香香地，脆脆地，健康，吃了沒那麽大負擔。
亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，亞麻籽中的EPA、DHA還有助於腦細胞的形成、生長和發育，對提高人的智力、保護視力有重要作用。降低膽固醇
每天吃29克亞麻籽，就可以降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）。肌膚嬌柔亮澤改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性。亞麻籽低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,
,富含鐵,富含鋅,有利減肥！！__百度之
每天吃29克亞麻籽，就可以降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）。肌膚嬌柔亮澤改善皮膚脂肪含量,使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性。亞麻籽低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,
,富含鐵,富含鋅,有利減肥！！__百度之
亞麻籽事先用橄欖油浸泡
高筋麵粉：300克，酵母５克、蘇打粉2茶匙，鹽：多於1茶匙，水：180克，橄欖油：4湯匙，再加半小碗亞麻籽就齊活了。用量我也是抄來的，類似麵條的軟硬度就行。至於烤成什麽，脆棒，脆片，全看你的想象力啦。烤箱180°C,20-25分鍾。
手鐲不錯吧
剛好收了塔模。先試試手
山寨版盤子
亞麻籽脆棒，亞麻籽脆片
亞麻籽薄脆香酥可口，亞麻籽不僅有美妙的堅果味道，還有利於健康，看世界杯吃著亞麻籽薄脆喝著啤酒，要是自己喜歡的隊還能贏球，悠哉！
我以前做過韓國風味烤紫菜,。基本和買得韓國風味烤紫菜沒什麽區別。有個博友按我的方子做了烤紫菜，大受她家娃的喜歡，特意專門留言謝謝，這就是分享的快樂吧。這次入住的曼穀酒店旁邊是家新開的有機食品商店，都是綠色食品，看來全球人民都向往讓人放心健康的食物。我進去溜了一圈，發現這款泰國烤紫菜，馬上買了一袋泰國風味烤紫菜,回酒店就迫不及待開吃，哇，比以前吃得韓國烤紫菜好吃多了，不一會這一包就消滅掉了，想想這買多少包回去也會吃完滴，還是自己會做最好，一邊吃一邊琢磨。我吃得悟性還是不錯滴，哈哈。
看看包裝上連個認識的字都沒有，文盲很可悲啊
雞蛋和麵粉調成稀麵糊，這個麵糊幹稀度還在摸索中。為了酥我還加了一點蘇打，烤紫菜的味道你可以按自己的口味任選，可以是蒜味的，辣的，或青芥末味的，鹽是必須地。喜歡的話還可以加其它香料。
先在紫菜上刷一層油，然後刷一層麵糊
烤箱上方熱預熱150度，入烤箱烤10分鍾，然後調倒100度，烤15分鍾，每家烤箱不同，我第一做還沒有完全把握，還是自己邊烤邊觀察，最終目的是麵烤酥，而紫菜也不要烤糊了。
看看原創，人家的麵糊就抹的均勻，所以不要像我這懶人偷懶呀！！！
想起坐在酒店陽台上吃泰國烤紫菜的情景，原來美食也是有記憶的..
材料：胡蘿卜、 白砂糖、枸杞子、新鮮橙子或橙汁
所有食材(除了糖)用料理機打成蓉，加入砂糖，上火煮沸騰後轉小火熬煮，這樣是為了蒸發一部分水分，中間需要攪拌以免糊掉，大約20分鍾後至濃稠即可關火，稍稍晾涼一點
將適量胡蘿卜倒在油紙或矽膠墊上(我用了錫紙是敗筆！！)，用抹刀抹平，大約厚3—4毫米厚度，不要太薄，烘烤之後脫水會變薄。
又犯沒耐性的毛病，原創人家70°C度烤3--3.5小時，我心急，用100°C度，結果45分鍾烤出幹旱果丹皮，我覺得低溫50°C慢慢烘幹最好，下次爭取做得更好！
所以果丹皮掀起來杯具啦
雖然賣相不好，但是絲毫沒有影響它的美味，胡蘿卜枸杞和鮮橙子遇到一起，結果變成山楂口味，很神奇！是我的茶。像不像山楂片，一本好書，一點零食，一份享受。
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.
