霏份之享
收納資訊和心情
正文
轉發Lepton媽媽謝謝大廚孩子！
耶誕節快到啦，親朋好友間總有好幾tua餅幹交換爬梯。上周去參加鄰居家的，其中一位媽媽做的熱可可杯餅幹實在太可愛了，簡直讓人愛不釋手。鄰居媽媽馬上大方地貢獻方子，還一再保證很容易做。餅幹拿回家給我家兩個小朋友看到吃到，果然也叫他們驚豔。明天又有另一tua餅幹交換爬梯，這次就來做這款吧。
熱可可杯餅幹看著複雜，其實原料親民，程序也很簡單，我們還請了鄰居小朋友Laura一起來玩，幾乎全程都是他們三個獨立完成的呢。
用料不多：
• 1 package Pillsbury Sugar Cookie Dough
• ½ cup heavy whipping cream
• 2 tablespoons hot cocoa mix
• 1 cup semi-sweet chocolate chips
• 4 tablespoons white chocolate chips
• 12 mini pretzels
• 1 cup Jet-Puffed Mallow Bits
需要一個mini muffin pan，可以裝24顆小muffin的那種。
小廚師們粉墨登場
首先用pam或者奶油把muffin pan好好的刷油。烤箱預熱350度。
買的sugar cookie dough已經分好了24份小球。把每一份小球放在muffin pan的一小格裏，用湯匙背輕輕壓一下，讓小球稍稍凹進去。
放入烤箱，烤12-14分鍾。等完全放涼了再輕輕取出。
烤的同時，把pretzels掰斷成小段，等一下要用來做杯子的把手。
掰失敗的pretzels都進了貪吃的廚師們肚子裏。
接著用微波爐加熱溶化白巧克力。把pretzels的小把手用白巧克力‘膠水’粘在杯子上。
這一部分不太容易，大廚們又吃下更多失敗品。
總算杯子都做好啦！
用微波爐加熱whipping cream到boil，30秒。加入熱可可粉。再把巧克力chips倒入，攪拌成ganache。
拿湯匙把巧克力ganache放入已經烤好的餅幹‘杯子’裏。
最後灑上迷你marshmallows。
分工合作
也，大功告成！大廚們辛苦了，趕快來享受一下勞動的果實。
真的很讚啦。就是巧克力把牙齒染得黑黑的，叫小女生不敢露齒笑。。。
小朋友玩的超開心。天寒地凍的日子，一起玩烘焙，放上歡樂又溫馨的耶誕音樂，廚房裏滿溢餅幹的甜香和小朋友的歡笑，真是一段美好時光。霹靂推薦給大家！
謝幕！
小朋友放學啦，讓他們來評選哪一款最好吃。
這個熱可可餅幹實在太可愛太惹人愛了！
準備下次來做這款。
又辦活動。午餐在意大利餐館定了主菜，前菜和沙拉就由我就一手包攬。都是最最方便輕鬆的爬梯食物，超簡單，超快捷，連我家小朋友都能搞定。隨便用iphone拍了幾張。
給costco做個廣告。平時不常去，但是辦爬梯真的好用，這次的食材大多在costco買的，一共用了不到150刀。
Caprese Salad Skewers
就是把小番茄，fresh mozzarella，basil，用牙簽串起來就好了。我家小朋友常做。
Smoked Salmon Cucumber Canapes
煙熏三文魚，English cucumber，抹上creme Fraiche，灑上dill。有時候我會換一換，用capers，紅蔥。
Mango Shrimp Brochettes
蝦子是costco自家做的cilantro shrimp，加上芒果和mint。
Strawberry Spinach Salad
做過很多次了，次次都大受歡迎。
http://allrecipes.com/recipe/spinach-and-strawberry-salad/
Cheese Prosciutto Roll （Costco買的）
Veggie Crudite with artichoke jalapeño dip （dip也是costco買的）
蘆筍裝在後麵的杯子裏，像不像一顆小樹？
吃飽飽我們還有繪畫活動啊。
先打底色。
差不多啦。
完工！
這幅畫的名字叫“Just Breathe”。好想給它在左下角吹一口氣。。。真的，爬梯辦的輕鬆，就像這幅畫的名字一樣，一點兒都不累。
Baba Ghanoush 香烤茄泥
這是老公最喜歡的一道菜。
材料：大茄子兩顆，番茄兩顆去皮去籽切碎，紅蔥半顆切碎，大蒜兩顆切碎，核桃三大勺烤香碾碎，石榴四大勺，橄欖油兩大勺，檸檬一顆榨汁，鹽一小勺。
做法：茄子明火烤到表皮焦香，撕去烤焦的表皮，搗爛茄泥。拌入番茄，紅蔥，大蒜，再加入橄欖油和檸檬汁，鹽巴，充分攪拌。最後加入石榴和核桃顆粒。用大餅或者菜葉卷著吃。
Tabbouleh 歐芹小麥沙拉
2 bunches of flat italian parsley
1/2 bunch of mint
1 white onion
3 heirloom tomatoes
1/4cup of bulgur
2 large lemons
salt, black pepper
Bulgur加入檸檬汁和番茄汁，過十五分鍾再加入其餘食材，全部拌勻。
Beet And Clementine Salad 甜菜橘子沙拉
beet, clementine, cilantro, garlic, lemon juice，不能再簡單了。
Fattet Chicken 多層大盤雞
客人一直叫這道菜"nacho dish"，把我笑的。味道很多層次很豐富，其實蠻容易做的，推薦！
烤雞一隻，去骨去皮，雞肉拆成條。
耶誕節快到啦，親朋好友間總有好幾tua餅幹交換爬梯。上周去參加鄰居家的，其中一位媽媽做的熱可可杯餅幹實在太可愛了，簡直讓人愛不釋手。鄰居媽媽馬上大方地貢獻方子，還一再保證很容易做。餅幹拿回家給我家兩個小朋友看到吃到，果然也叫他們驚豔。明天又有另一tua餅幹交換爬梯，這次就來做這款吧。
熱可可杯餅幹看著複雜，其實原料親民，程序也很簡單，我們還請了鄰居小朋友Laura一起來玩，幾乎全程都是他們三個獨立完成的呢。
用料不多：
• 1 package Pillsbury Sugar Cookie Dough
• ½ cup heavy whipping cream
• 2 tablespoons hot cocoa mix
• 1 cup semi-sweet chocolate chips
• 4 tablespoons white chocolate chips
• 12 mini pretzels
• 1 cup Jet-Puffed Mallow Bits
需要一個mini muffin pan，可以裝24顆小muffin的那種。
小廚師們粉墨登場
首先用pam或者奶油把muffin pan好好的刷油。烤箱預熱350度。
買的sugar cookie dough已經分好了24份小球。把每一份小球放在muffin pan的一小格裏，用湯匙背輕輕壓一下，讓小球稍稍凹進去。
放入烤箱，烤12-14分鍾。等完全放涼了再輕輕取出。
烤的同時，把pretzels掰斷成小段，等一下要用來做杯子的把手。
掰失敗的pretzels都進了貪吃的廚師們肚子裏。
接著用微波爐加熱溶化白巧克力。把pretzels的小把手用白巧克力‘膠水’粘在杯子上。
這一部分不太容易，大廚們又吃下更多失敗品。
總算杯子都做好啦！
用微波爐加熱whipping cream到boil，30秒。加入熱可可粉。再把巧克力chips倒入，攪拌成ganache。
拿湯匙把巧克力ganache放入已經烤好的餅幹‘杯子’裏。
最後灑上迷你marshmallows。
分工合作
也，大功告成！大廚們辛苦了，趕快來享受一下勞動的果實。
真的很讚啦。就是巧克力把牙齒染得黑黑的，叫小女生不敢露齒笑。。。
小朋友玩的超開心。天寒地凍的日子，一起玩烘焙，放上歡樂又溫馨的耶誕音樂，廚房裏滿溢餅幹的甜香和小朋友的歡笑，真是一段美好時光。霹靂推薦給大家！
謝幕！
小朋友放學啦，讓他們來評選哪一款最好吃。
這個熱可可餅幹實在太可愛太惹人愛了！
準備下次來做這款。
又辦活動。午餐在意大利餐館定了主菜，前菜和沙拉就由我就一手包攬。都是最最方便輕鬆的爬梯食物，超簡單，超快捷，連我家小朋友都能搞定。隨便用iphone拍了幾張。
給costco做個廣告。平時不常去，但是辦爬梯真的好用，這次的食材大多在costco買的，一共用了不到150刀。
Caprese Salad Skewers
就是把小番茄，fresh mozzarella，basil，用牙簽串起來就好了。我家小朋友常做。
Smoked Salmon Cucumber Canapes
煙熏三文魚，English cucumber，抹上creme Fraiche，灑上dill。有時候我會換一換，用capers，紅蔥。
Mango Shrimp Brochettes
蝦子是costco自家做的cilantro shrimp，加上芒果和mint。
Strawberry Spinach Salad
做過很多次了，次次都大受歡迎。
http://allrecipes.com/recipe/spinach-and-strawberry-salad/
Cheese Prosciutto Roll （Costco買的）
Veggie Crudite with artichoke jalapeño dip （dip也是costco買的）
蘆筍裝在後麵的杯子裏，像不像一顆小樹？
吃飽飽我們還有繪畫活動啊。
先打底色。
差不多啦。
完工！
這幅畫的名字叫“Just Breathe”。好想給它在左下角吹一口氣。。。真的，爬梯辦的輕鬆，就像這幅畫的名字一樣，一點兒都不累。
Baba Ghanoush 香烤茄泥
這是老公最喜歡的一道菜。
材料：大茄子兩顆，番茄兩顆去皮去籽切碎，紅蔥半顆切碎，大蒜兩顆切碎，核桃三大勺烤香碾碎，石榴四大勺，橄欖油兩大勺，檸檬一顆榨汁，鹽一小勺。
做法：茄子明火烤到表皮焦香，撕去烤焦的表皮，搗爛茄泥。拌入番茄，紅蔥，大蒜，再加入橄欖油和檸檬汁，鹽巴，充分攪拌。最後加入石榴和核桃顆粒。用大餅或者菜葉卷著吃。
Tabbouleh 歐芹小麥沙拉
2 bunches of flat italian parsley
1/2 bunch of mint
1 white onion
3 heirloom tomatoes
1/4cup of bulgur
2 large lemons
salt, black pepper
Bulgur加入檸檬汁和番茄汁，過十五分鍾再加入其餘食材，全部拌勻。
Beet And Clementine Salad 甜菜橘子沙拉
beet, clementine, cilantro, garlic, lemon juice，不能再簡單了。
Fattet Chicken 多層大盤雞
客人一直叫這道菜"nacho dish"，把我笑的。味道很多層次很豐富，其實蠻容易做的，推薦！
烤雞一隻，去骨去皮，雞肉拆成條。
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