老婆做的包子和手擀麵

 

 上個周末，老婆做了豬肉豆角餡的包子。印象中是第一次吃豬肉豆角餡的包子。平心而論，還真是我吃過的最好吃的包子。包子麵發的軟硬適中，麵皮的厚度也恰到好處，而豆角和肉末一直是我認為最好的搭配。湖南菜裏就有酸豆角，幹豆角，撲豆角和肉末的組合。切細的豆角和肉末做成的包子餡把豆角的清香和肉末的濃鬱完美的揉和在一起。吃起來既有嚼頭，又不膩。第一鍋兩籠14個包子，我一口氣吃了8個，兩歲多的女兒吃了2個。老婆因還在忙第二鍋，隻吃了4個。

 

昨天晚上，老婆做了純手工的手擀麵，用兩個雞蛋加一點點水和的麵，口感很筋道，吃起來意猶未盡。