剁椒魚頭

剁椒魚頭是一個好吃易作的開胃菜，方法如下：

1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，香菜切碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。

2、然後將魚頭抹上少許鹽和橄欖油。

3、把魚頭平放在鍋裏，在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。

4、鍋中加半杯水、少許油、料酒和一點生抽燒沸後，改為小火10分鍾。

5、將香菜和剩下的蒜茸及蔥碎鋪在魚頭上，再過一分鍾關火。

6、鍋中取出盛盤，一盤香氣四溢的剁椒魚頭就好了。

     用這種方式代替蒸更快更方便。

[HUDIEMI]

剁椒魚頭是蒸出來的

[linda.song]

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