山藥羊肉湯

山藥羊肉湯，冬季溫補美食。
羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣。
山藥可提供給人體大量的粘蛋白，可預防心血管係統疾病的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生
其中的粘多糖與無機鹽結合，可形成骨質，讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血，養顏，強身，通便之功效。
1、 羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，滾後關火撈出肉倒掉水。
2、 羊肉置於鍋中，再放入適量清水，大火煮沸後放入薑片料酒。
3、 加入山藥片和胡蘿卜改用文火燉至熟爛即可。  
4、 最後加入幾隻大蝦增加鮮度。