閑閑客

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周末的健康南瓜餅 + Artichoke沙拉

(2017-12-15 14:13:00) 下一個

是天冷了的緣故吧 ? 最近城裏人們搗鼓吃食的熱情一浪接一浪。。古靈精怪的網友夏圓家Party不斷,參與者可以享受圓貓小盜們的功夫按摩,靈爪做臉,詩意磨甲。。。五彩的雞尾巴酒隨便喝,大家在小盜隊震天的打擊樂聲裏,互相道賀,肆意起舞。。。

然後,圓導大量派發貓係獎品。我做的小菜,小盜們特別喜歡,獲獎一個大貓碗,還配了貓羹匙,倆個都長得珠圓玉潤,笑容可掬,福氣滿滿的。那雞尾酒太給力,我隻是抿了一口,就醉了,抱起我的獎品,得意地回家。。都忘記了道謝。

 

而且,酒醉還沒清醒,又接到雞毛信,圓宅又開爬梯了!好啊,拎著我的墨西哥菜--剛剛上釣的野生金槍魚(tuna), 赴宴去!

結果,更妙的事情發生了!

宴會上,我居然得了一條超級酷的——圍裙,關鍵是上麵有我每周都買的那一紮,水靈靈的櫻桃小蘿卜!而且我正缺一條好圍裙。這貼心的禮物太甜蜜了,圓導不僅僅古靈精怪,而且如此善解人意,多謝多謝!!!

 

今天呢,在朋友們的博客小家裏閑逛,發現很多眼明手快的人兒又蜂擁烹調大菜,趕赴這個周末的圓宅 神馬神秘大爬梯,看來大家都需要能量和脂肪,以便安全過冬。

我一般是懶散閑人,對大風向不敏感,但是,家裏有個日本小南瓜,買了一個月了吧,不吃不行了,就學習做了一個圓圓的小吃。這麽圓圓的東西,端去圓宅爬梯,不是名副其實嗎? 讓那幫吃完了大魚大肉的朋友們,換換口味。

處女作的健康南瓜餅!一開始,我不假思索地加了水煮南瓜,忘記了南瓜應該蒸熟!煮熟的南瓜水太多,我又不想加太多糯米粉,臨時變通,把原來打算做南瓜餅餡的煮熟的一種橙色豆沙(我忘記了這去皮的有機豆瓣兒的名字),揉進南瓜糯米粉裏,加了兩茶匙白糖一小撮鹽, 搓圓摁扁,加很少的油,小火煎至兩麵金黃。結果呢,南瓜餅還是有點軟不易成型,但是我個人比較喜歡吃軟的南瓜餅,就不管形象了。不過,南瓜餅真的很好吃,我一口氣吃了幾個,有點飽。請大家品嚐!

 

 

 

微信上有朋友問這個Artichoke (artichoke 的中文名被翻譯為雅枝竹,有點怪,和竹子沒有關係啊)怎麽做來吃? 我們家人很喜歡Artichoke,一般是加水煮45分鍾左右至熟透,切開兩半,用小勺挖去中心的絨毛部分,每片Artichoke,沾蛋黃醬,吃上麵軟的澱粉類的部分。

 

我最近迷上了吃這個泡製的Artichoke 嫩芯,酸香嫩滑,兩塊多一瓶,當零食吃或者拌沙拉吃都很棒,特別提味!這是黑木耳黃瓜蘿卜Artichoke沙拉,爽脆開胃。

 

又到周末,周末快樂!

 

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閱讀 ()評論 (35)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '阿裏巴巴他娘' 的評論 : 請婉妮和阿裏娘吃健康南瓜餅 !
阿裏巴巴他娘 回複 悄悄話 看著就香,讚!
婉妮 回複 悄悄話 漂亮,健康。會享受生活!
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 太好了,小小也愛吃artichoke,這個一瓶230克,在Trader Joe's 買的,聽蓮盆籽說costco 也有賣。
小小請吃個南瓜餅啊,祝你和家人聖誕新年都快樂!
小聲音 回複 悄悄話 我也很喜歡吃Artichoke,沒想到瓶裝的這麽便宜,是在哪個店買的呀?
南瓜餅漂亮,閑閑聖誕新年快樂!:))
閑閑客 回複 悄悄話 回複 'Diana-Sun' 的評論 : 是的,有些冷凍的食品,如凍蝦,也加保濕劑之類的。
Diana-Sun 回複 悄悄話 我也喜歡Artichoke,我們這兒的亞洲超市有新鮮的賣,標示是朝鮮薊。我沒有買過新鮮的,直覺處理起來麻煩。以前在Randall's 買凍的Artichoke heart 來做菜。現在,也很久不見了。聽說,trade Joe's有,還沒機會去看看。瓶裝的,我總覺得有添加劑,沒有新鮮的和冷凍的來得健康。
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 多謝尼斯遙寄溫暖的祝福!我知道尼斯是真的美麗善良,祝願你們一家聖誕和新年健康快樂!
尼斯 回複 悄悄話 聖誕之際,遙祝美麗善良的閑閑節日闔家幸福快樂!
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '圓西瓜' 的評論 : 啊 ,夏圓是你們上海老鄉,是我們大家的開心果!多謝你喜歡我的小菜!
圓西瓜 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
哈哈,不知道夏圓是誰啊,很少串門,以前隻混幾個論壇的。
你做的菜很可愛啊。
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '圓西瓜' 的評論 : 你的網名很歡樂!和夏圓有一拚:)多謝誇獎,可是我這是雕蟲小技,菲兒她們是大廚師、菜譜書都出版了!
圓西瓜 回複 悄悄話 好漂亮得南瓜餅,原來你是大廚師啊。
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 : 好啊吃大餐!也祝願花翁聖誕快樂!
花甲老翁 回複 悄悄話 吃大餐啊,聖誕快樂.
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 沫沫周末快樂!artichoke是健康營養的好東西,聽說隻生長在幹旱地區,值得試試。
閑閑客 回複 悄悄話 抱歉,特此更正:artichoke 的中文名被翻譯為雅枝竹,有點怪,和竹子沒有關係啊。
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : Costco也有artichoke 芯啊,我也去找找。
水沫 回複 悄悄話 南瓜餅做的真圓:)Artichoke我從來沒吃過,謝謝閑閑介紹,以後要試試~~
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 好吃好吃,南瓜餅我和你一起吃 :)
蓮盆籽 回複 悄悄話 南瓜餅好圓!Artichoke salad漂亮.我在costco買了一大瓶,改天也做一回.
南山鬆 回複 悄悄話 都是那麽健康營養,先來兩個南瓜餅吃,再嚐嚐Artichoke 嫩芯,沙拉也不能錯過:)
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 所以呀,圓導,吃過了圓滾滾的美食,我這圓而輕盈的特適合你,吃了飄飄然地去發大獎!
夏圓 回複 悄悄話 我氣喘籲籲滾過來!今天收圓食收到手軟,下次發獎要發到手顫了。。
南瓜餅兒鮮又香,圓導親自來品嚐,等等看看挑撥忙,圓導圓臉笑扁啦,哈哈哈!
兩位妖嬈的美人,把圓導笑死了,哪來的獎?
謝謝閑仙,這兩道都是我的菜,喜歡!會有獎的。。



閑閑客 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 還有啊,等等,你家客廳繼續關閉,我給你QQH了,請看看。周末快樂!
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 哈哈哈,挑撥有理,摁扁也有理,你想想啊,那麽多圓滾滾的,我們這個叫做圓而輕盈,一定會讓圓導美得飛起來。。。夠妖嬈麽 :))
另外啊,那個大碗裏的是熟南瓜,橙色豆瓣煮熟後變成米色了。
閑閑客 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 東東請你品嚐,很不錯,有南瓜的甜和豆瓣的香。是處女作的南瓜餅,我對麵粉類製作毫無感覺。周末快樂!
等等看看 回複 悄悄話 那麽妖嬈的橙色豆沙,我說閑閑啊,你怎麽有這麽多妖嬈的美麗的東東?那我繼續等你不斷有新的妖嬈刷出天際線好吧!還有啊,我要和圓導挑撥,你要把圓食搓圓,然後重點是要摁扁,你說你說你說你要摁扁圓食,安的什麽心?哈哈哈哈哈!
erdong 回複 悄悄話 處女作的健康南瓜餅,實在太誘人了!
我也喜歡Artichoke,但吃起來太費勁。閑閑介紹的泡製的Artichoke嫩芯,我要去買!
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 小樹周末好!名字叫圓圓的人真劃算,圓圓的好東西太多了 :)
閑閑客 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 是呀,真是民以食為天,吃得舒服了,心情大好啊!遊士周末愉快!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 好棒好棒,甜甜的圓食!
彩煙遊士 回複 悄悄話 好久不見閑閑客,原來忙著吃去了:)
閑閑客 回複 悄悄話 菲兒請吃餅!你稍微清理冰箱就做了十幾道菜,佩服佩服!圓導真是有口福!Artichoke醃過的比較好吃,
菲兒天地 回複 悄悄話 漂亮的南瓜餅啊,Artichoke我還沒做過呢,圓導要高興死了!
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