閑閑客
您看到的，都是我家的出品 ：））
回國了，吃一些平時吃不到的東東吧。
來到廣西北海，這個以銀灘國家級旅遊度假區聞名的中國十大宜居城市之一，首先要品嚐的是沙蟲。蒜蓉蒸鮮沙蟲，味道鮮美而脆嫩，沙蟲和鮑魚一個級別，鮮沙蟲的脆嫩卻是鮑魚所缺少的，當然不能蒸過熟是關鍵！
在沒有味精雞精蘑菇精的年代，沙蟲幹是提鮮調味佳品，輕炸一下穌香的沙蟲幹用來下酒更是一絕。六十年代末，沙蟲幹賣20元人民幣一斤，那時的20元人民幣幾乎是多數平民百姓一個月的薪水。
沙蟲幹是這樣的
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沙蟲，學名方格星蟲，一種穴居爬行環節動物，生長在海邊沙灘上，聽到聲響就鑽進沙裏，沙蟲對生長環境的質量非常敏感，一旦汙染則不能成活。
海邊的女人多有以挖沙蟲補貼家用的。等到退潮時分，人們頭戴竹笠，挎著藤籃，提著鋤頭，憑借經驗，尋找這種軟體小東西的藏身小洞，弓下腰，迅速挖掘，不然沙蟲就會鑽到深處，很難再捉到。現如今，每天挖3，4個小時，能收獲1斤鮮沙蟲算不錯了。
十幾年前，有人開始圍沙灘養殖沙蟲，美味慢慢進入尋常百姓家。
接下來想吃的是欖錢，這個就是車螺欖錢湯。車螺鮮美略帶一點膠孱，做湯最好，橄欖色的欖錢則是脆嫩甘涼，食過自難忘。
可能有人問啥是欖錢？海地紅樹林你聽說過吧？讓我們一起來看一看廣西山口紅樹林生態國家級自然保護區的海底紅樹林：
欖錢就是紅樹林的果實。撐小船去摘欖錢很不容易，生欖錢還要煮熟之後泡水去掉苦味澀味才用來烹調的。海邊人鍾愛欖錢，因為它不僅美味，在欖錢成熟的盛夏初秋，飲一碗欖錢車螺湯，可以涼血敗火的。大自然很巧妙吧？
更奇妙的是：紅樹林是熱帶、亞熱帶海岸潮間帶特有的胎生木本植物群落，當他們的果實還沒有脫離母樹時，其內的種子已經成熟並且開始萌發像一個幼苗了，幼苗在風雨、海浪的衝擊下脫離果實墜落於海水中，在退潮之後分布在淤泥上，一般在12小時內胚根部分立即長出根來，伸入到淤泥中固定而不會被下一次的潮水衝走。真的是適者生存。
還有哦，記得日本人拚死吃河豚吧？北海人也吃河豚（他們把河豚叫做龜魚）的，隻是大家都知道在欖錢開花時節，也就是河豚產卵時候，堅決不吃河豚！不過現在賣河豚是犯法的，大家不要嚐試為好！
而車螺呢，大名文蛤，是這個模樣的：
芋蒙煮小螃蟹，隻吃芋蒙（芋頭的葉柄醃製而成），滿滿的都是螃蟹的鮮味。
白灼小魷魚 （這個我的大拇指粗細的小魷魚，沙灘上買到剛從海裏打撈的，30元人民幣一斤），中國的很多食品尤其是海鮮物價已經相當活超過美國的水平，小電器就別提了。
人工養殖的鮑魚
在廣西梧州，茶點很可愛，冰泉豆漿絲絲甘甜。
釀田螺是梧州特色，我還是喜歡柳州的辣炒螺螄，過癮！
在梧州那天，見到淡水珍珠在菜市場和魚一起賣，這個有點太掃興！別說人家法國鄉下的農夫市場瓜菜攤子，擺設的像賣藝術品一樣，就是越南西貢的小販，賣幾個糯米糕也知道用新鮮碧綠的芭蕉葉盛著，慢，有人說那是受法國殖民者的影響。我在想，換個漂亮玻璃盆子裝了珍珠貝殼擺鮮花攤子邊上賣，生意會不會好些？
最後逛街，看到公安局的一個小房間，拍天朝二代身份證照片的，門前堵著這個牌子，仔細讀完，徹底無語了。。。
鮮沙蟲是我最愛的美味，能在你這見到蒜蓉蒸沙蟲，真有緣。
還有，聽說青島的海腸也很美味，價格接近海參了。