我的早餐--華夫餅-玉米餅

早上起來，問家裏來的朋友，想吃什麽早餐，他說隨便。我說我們家就沒有隨便，他隻好說想吃（Waffle）華夫餅，正好，我老公也喜歡。好嘞，這是多麽簡單的東東啊，現成的麵粉，加上鍋，幾分鍾就搞定了，他們就開始享受他們的早餐了。

記得剛來美國時，第一次看到這個叫Waffle的東西，就覺得怎麽是這個？這個怎麽是老外的早餐？這明明是我們中國人的一種麵食嘛！隻不過我們當年的工具和他們現在的工具，簡直沒法比啊！

從小生長在一個由東北搬去西北的一個大家屬院內，因為地方偏僻，生活很簡陋。當時的中國物資極其不豐富，我們的大西北就更困難了。不光大家手裏沒錢，有錢也沒有東西可買。家裏用的東西都指望爸爸，吃的穿的都指望媽媽。家裏的櫃子、桌子和床都是爸爸自己打造的，還有一年四季的蔬菜和糧食也都是爸爸種的。他在工作之餘，在工作的場所附近，自己挖土種地，不僅保證了我們自家口糧，還總是接濟鄰裏。媽媽的工作是三班倒，除了睡覺，她還要給我們做飯、洗衣服，做衣服、鞋子以及被褥。

那時家裏可以管飽的是粗糧，玉米麵幾乎每天上飯桌。那粗拉拉的玉米餅子、玉米發糕、玉米窩頭，盡管媽媽努力變著花樣，可是大家就是吃夠了。一天爸爸拿回來一個可以做花花餅的圓鍋，一根鐵棍盡頭帶一個圓腦袋，打開分兩半。媽媽用這個做了花花餅，從此玉米粉有了新的吃法。後來日子好過一些了，姐姐上山下鄉去了，我也開始幫助家裏做事了。做飯，我最喜歡做的就是做玉米花花餅，而且我做的最好吃。為什麽呢？ 因為我偷偷改良了做餅的方子，偷偷的調高了白麵粉在玉米餅裏的比例，這樣一來，到嘴的玉米餅不再粗糙的剌嗓子了。

為了健康，這幾年大家又開始喜歡粗糧了，變著法子吃各種粗糧做的粥、餅和饅頭。粗糧食品越來越多的走上大家的餐桌。到了美國，發現他們居然也有玉米糕，不過他們的食品還是太甜，不健康。

今天早上用袋子裏的煎餅粉給老公和朋友做完華夫餅，我突然想起我的玉米餅了，家裏也有現成的玉米糕粉，立刻動手，兩種麵粉1:1配製，做出來的華夫餅更好吃。不信，你們也試一試！

感恩節到來前夕，我要再次感謝養育我的爸爸媽媽，雖然爸爸過世已久，但是我對他的愛永不改變。我那日漸衰老的媽媽，我一定要接您過來，讓我多一點機會盡孝。如果過年時您還不能來，我們還回去看望您。雖然我們總想去歐洲旅行， 可是我說，讓那些城市等等我們，隻要媽媽在，隻要我們有時間，我們最少每年大家團聚一次！

每年感恩節來臨之前，我總是感慨萬分，我總想利用這個節日，感激那些--在我人生路上幫助過我的人們！也要感謝路上遇到的惡人們！沒有他們，就沒有我今天的快樂和幸福！

祝願大家感恩節愉快！