遼南農家飯 - 鹹魚餅子

鄉愁是什麽， 什麽郵票啊， 船票的，  要我說， 就是忘不了的媽媽的食物的味道。要回國了，想到馬上就可以吃到魂牽夢繞的家鄉飯了， 饞蟲就更加活躍，偶然看到網上有人說鹹魚餅子， 忍不住周末就在家山寨了一把， 還不錯， 八九不離十吧。

餅子是白麵和玉米細麵混合的， 差不多兩杯的白麵，兩杯半的玉米麵， 兩杯牛奶，（ 水也行），一勺酵母， 兩勺糖， 再打一個雞蛋， 攪成濃稠的糊糊，發酵一小時， 然後就用平底鍋，一大勺糊糊倒在鍋裏就是一個餅， 一次做三個， 蓋上鍋蓋， 中火，等餅子上麵沒有濕麵，下麵焦黃了， 就好了。

鹹魚最好用馬鮫魚， 買的時候讓師傅把魚從脊骨處縱向剖開，然後就撒鹽，稍微多一點， 在冰箱裏醃幾天就好了， 吃的時候放在平鍋裏用一點點油煎得金黃就好了。

在朋友圈裏曬， 家鄉的同學說： 這是米國嗎？ 怎麽感覺到了普蘭店瓦窩公社旮旯村了呢， 忒鄉土了啊，哈哈哈。

 

 

 

[紫竹簫]

回複 '壹號醬油男' 的評論 : 請你吃！

[壹號醬油男]

葷素搭配得宜，玉米餅子金黃，雞腿肉排煎得焦嫩適度。佩服！

[小曼兒]

回複 '紫竹簫' 的評論 : 真的很饞

[紫竹簫]

回複 '小曼兒' 的評論 : 謝謝小曼兒喜歡，請你來吃，好吃！

[小曼兒]

太香了！很喜歡這樣的搭配

[紫竹簫]

回複 'steveshaw63' 的評論 : 來，別客氣！蓬蓽生輝啊！

[紫竹簫]

回複 '邊走邊看66' 的評論 : 謝謝66的讚，請妹妹來吃！

[紫竹簫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 是啊，下周回去。菲兒沒聽說過哈，海邊人家的飯，好吃啊！

[steveshaw63]

去你家蹭飯去

[邊走邊看66]

讚！ 妹兒太能幹了。 我也饞了

[菲兒天地]

第一次聽說，沒吃過呀，紫美人要回國逍遙了：）

[紫竹簫]

謝謝來訪！我是大連人，說普蘭店的也沒錯。

[heerbutong]

你是普蘭店人？