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西葫蘆素菜燙麵蒸包

(2015-10-19 14:43:01) 下一個
上周末是我們小城一年一度的南瓜節,遊人如織,熱鬧得不得了。副作用是不敢出門,出去了,不到天黑不敢回來,極端塞車。在家裏閑著沒事,就搗鼓吃的吧。

西葫蘆擦成絲,攥幹水分。
雞蛋炒熟,攪成小塊。
新鮮冬菇煮熟,剁碎,攥幹。
寬粉條煮軟,剪碎。
蝦皮炒熟,去腥。

將上述在一個大盆裏匯總,加油,調味,餡就做好了。用麵包機和麵,三比一的麵和開水,100%燙麵。這樣的包子皮會又薄又軟。先不要開動麵包機,將開水慢慢倒入麵包機,一邊倒,一邊用筷子攪,水都倒進去後,再開動和麵程序。包好後,開水上鍋蒸10分鍾就好了。

全素的包子,多吃點也沒負擔。最後上幾張南瓜節的圖片,本來就不會攝影,又趕上陰天,效果不大好,湊合看吧。


















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閱讀 ()評論 (28)
評論
紫竹簫 回複 悄悄話 謝謝雪兒!請妹妹吃啊。
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 這個餃子香,紫竹mm真能幹
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '西方朔' 的評論 : 謝謝鍋!我還是老老實實打工吧,雖然賺得不多,但輕鬆,不操心。
跟鍋合作,你能做什麽啊?還不是給你打工?
西方朔 回複 悄悄話 妹兒,不如與鍋合作到我這來整個小吃店。別打工啦。多屈才呀!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 很高興又看到小聲音,謝謝喜歡!祝妹妹好!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '西方朔' 的評論 :妹子是窮孩子出身,沒吃過大菜係,隻會做家常菜,要求還挺高哈,哼哼。
小聲音 回複 悄悄話 營養健康的素餃子,餡很滋潤,看著就好吃:))
問好紫竹簫!
西方朔 回複 悄悄話 趕腳妹兒搗鼓的吃的,都不在大菜係裏麵,小吃多。啥時給鍋鍋做盤回鍋肉扣肉啥滴讓鍋鍋上癮?不過妹兒這些小東東解饞倒是真滴。
紫竹簫 回複 悄悄話 回菲兒:好!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '紫竹簫' 的評論 : 紫美人,說你怎麽不來活動,原來這裏給我留個問號,前段太忙了,根本沒時間回來串門,你也不來個悄悄話,做這麽好,還不參加,我們感恩節搞個家鄉小吃,這個正好,你一定要來啊!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '高斯曼' 的評論 : 高斯曼說得對,加點芹菜會有風味,不然西葫蘆沒什麽味道,有點寡淡。餡裏加了點韭菜,忘了說了。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝梅子!西葫蘆做餡,簡單還好吃,還便宜,嘿嘿
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒,我做的東西太粗糙,上不得台麵,就不獻醜了吧?
高斯曼 回複 悄悄話 加點芹菜。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 是,sharon, 好吃還健康,減肥中。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '惜福666' 的評論 : 哎嗎,惜福,請你來吃!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 : 謝謝開心美眉!我沒想參加哪個活動,因為我是飼養員水平,不敢獻醜。不過會積極做好一個好觀眾!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮喜歡!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 'bluebeer' 的評論 : 謝謝blue beer! 謝謝來訪!
紫竹簫 回複 悄悄話 謝謝波城!請你吃素餃,俺在減肥。
mzl9876 回複 悄悄話 西葫蘆餡香翻了誒。
菲兒天地 回複 悄悄話 趕快加入我們,竹簫!要吃!
momo_sharon 回複 悄悄話 好吃還健康!
惜福666 回複 悄悄話 哎瑪,看了就饞,俺也要去試試。
whim_開心09 回複 悄悄話 蒸餃好漂亮!紫竹簫,把你的照片和簡單菜譜qqh 給菲兒。
婉妮 回複 悄悄話 喜歡。
bluebeer 回複 悄悄話 餡調的好
波城冬日 回複 悄悄話 沙發! 素餃好吃!
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