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三十年河東,三十年河西 - 來美學做飯

(2015-05-17 21:10:48) 下一個
來美國前不會做飯,因為沒有機會。小的時候,上邊有三個姐姐,輪不到我進廚房。等我畢業,工作了,姐姐們是結婚離家了,可媽媽早已退休,下班回家飯就做好了,還是沒機會。通常周末姐姐們會回來包餃子,做好吃的,我就躲到大學閨蜜家,兩個人一邊織毛衣一邊古今中外的神侃,酒精燈上煮著咖啡,香氣馥鬱,再加一點白蘭地,配上用她們家門縫擠碎的核桃,十足的小資鼻祖啊。(那核桃是她爸爸給她的考大學的弟弟準備的,都補了我們倆的豬腦了。)
到了差不多5點半,估計飯快好了,起來伸伸懶腰,回家吃飯。一開門,姐姐就會酸不溜丟的說:哇,四小姐回來了?餃子剛下鍋,瞧這嘴巴骨長的,不長不短,正合適,,,。
哈哈,那時真的挺無恥的,以為日子會永遠這樣,以為俺的命會一直這麽好的讓人羨慕嫉妒恨啊。

很多年後回國,我那閨蜜請我和大學同學去她家吃飯。閨蜜母親早亡,因此她從小便擅長家務,廚藝在我們同學中更是了得。席間,我指著其中一道釀豆腐說:
“這道釀豆腐,若再澆點汁就更好了。”
“你還知道這叫釀豆腐?”
“有什麽了不起,你以為我這些年都不用吃飯的嗎?士別三日當刮目相看,何況20年?”
於是我給他們痛說我怎樣從開始的蒸魚不知熟否,兩道菜做了4個小時,包包子是死麵的,到現在的可以一小時做出四菜一湯,自己做包子,餃子,饅頭,春餅,會曬鹹魚,醃鹹蛋,漬酸菜,,,我就差沒有自己買豆子,磨豆漿,做豆腐了啊,,,拉著我的手,看著我胳膊上做飯燙出來的新傷痕疊著舊傷痕,我的閨蜜哽咽著說:三十年河東,三十年河西啊,看來你的福氣前三十年都享盡了啊,我這麽多年的心理終於平衡了,你也有今天啊!我現在是孩子婆婆帶,下了班去婆婆家吃飯,吃完了領孩子回家睡覺,,,哈哈哈,,,。

俺現在的做飯水平,喂飽一家人是沒有問題了,但是,也就是用來充饑的水平,比較粗糙。原先還經常去私房偷師學藝,希望有一天可以和大師們比肩,但在大師們的作品的一再打擊下,在仔細評估了自己的天分與靈氣後,俺痛苦的意識到,今生怕是難以望大師們的項背了,想明白了這一點,也就釋然了,就保持這個水平吧,做得太好吃了,還要減肥。

發一些菜的的照片:
1。梅菜扣肉

2,清蒸魚

3.紅燒牛筋蘿卜

4.炒鬆茸什菇

5.酸菜白肉

6.東坡肘子

7.小雞燉蘑菇

8.蒸鹹幹魚

9.臘肉蒜苔

10. 炒小包菜

11. 蘿卜絲炒蝦皮

12. 豆腐泡白菜粉絲
13. 蠔油芥藍

14. 海菜豆腐湯
15. 打鹵麵

16. 疙瘩湯和饅頭片


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閱讀 ()評論 (18)
評論
紫竹簫 回複 悄悄話 啊,轉過去歇歇,不是謝謝。
紫竹簫 回複 悄悄話 禿哥好!跟禿哥開玩笑的!謝謝禿哥怕我生氣哈。我有那麽敏感小氣嗎?以後禿哥若為一句玩笑就得罪了哪位女文青的話,幹脆不要理她,不慣她的公主病。
我轉過去謝謝,過幾天再轉過來哈。
老禿筆 回複 悄悄話 紫同學啊,讓我信口一說,你真就轉身了。啊,真是得罪了啊。以後不敢開玩笑了。趕緊多轉幾個身吧。嗬嗬
gj268 回複 悄悄話 謝謝你的共鳴包容.期待你的顯擺.您繼續得瑟.讓我多留點哈拉子……
西方朔 回複 悄悄話 妹兒凶啊!自學就能到這水平,聽說梅菜扣肉最難做,也是你哥最愛吃滴,不過印象中那大塊肉是排成排的,你怎麽弄亂了?還有種一層大塊肉一層芋頭片的,也不錯。在下嘴饞,但討厭做菜,隻記得住幾道愛吃的,別的吃一千次也叫不出名。怪物吧。
紫竹簫 回複 悄悄話 做飯是一項不可錯過的人生體驗,說得真好!也很想達到那種隨心情的牛人境界,不把做飯當工作,什麽事成了每日例行責任就no fun了。
我都沒有顯擺帶餡的這次。
gj268 回複 悄悄話 做飯是一項不可錯過的生命體驗,如果會做並熱愛做飯,能夠為生活增添許多情調和樂趣,我也是在爸媽和三個姐姐的嗬護下長大,有了家和聽到兩個兒子說爸爸做的比媽媽的香時會感到信心滿滿.哈哈.最後,我想說:最牛的不是你不會做飯有人做給你吃,而是你會做飯,但去不去做、什麽時候做全隨心情,這才是最高境界。
紫竹簫 回複 悄悄話 謝謝佳佳喜歡!佳佳的意思是說原先不會做飯,現在也不用做飯?還是佳佳命好啊!真的被做飯傷到了,這輩子若再結婚,一定要找個會做飯的,坐在那兒等著吃的感覺多好啊!
斯佳佳 回複 悄悄話 我和四小姐的經曆非常相似,不同的是三十年河東,三十年後還是河東 :)好豐盛的家常菜,都是我喜歡的!
紫竹簫 回複 悄悄話 謝謝雪兒!不精致,慚愧!
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 紫竹mm會做這麽多好吃的,看得我流口水。。。
紫竹簫 回複 悄悄話 回nycman: 歡迎師妹來蹭飯!不用跟Warson 妹妹搶,俺家的飯不一定多好吃,但絕對大盤子大碗,夠豪爽。兩位一起來,大碗喝酒,大塊吃肉,想想就爽啊!
好命的王四小姐木有了,俺奏是廚娘啊!一年三百六十日,母親節都沒休息,苦命啊!
nycman 回複 悄悄話 這王四小姐,嘴巴骨長得正點!命好才有兩個前世小情兒!羨慕!
nycman 回複 悄悄話 回複 'warsonwang' 的評論 : 給你喂飽了我吃啥呀!
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紫妹, 你真是心靈手巧,還那麽漂亮苗條!
你的菜是南北合呀!要到你家蹭飯,必須的!
紫竹簫 回複 悄悄話 回菲兒:謝謝菲兒,欣賞菲兒的精致,真正的小資,我的是填肚子用的。
紫竹簫 回複 悄悄話 回warsonwang: 歡迎妹妹來吃,還有好酒,不醉不歸!嗯,相信喂飽你不難。
菲兒天地 回複 悄悄話 好豐盛的家常菜!真是東西一蹴三十年,喜歡你油墨的好文。
warsonwang 回複 悄悄話 饞死人的節奏啊。。。。都是我愛吃的。。。喂飽我肯定沒問題。。。
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