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三十年河東,三十年河西 - 來美學做飯
(2015-05-17 21:10:48)
下一個
來美國前不會做飯,因為沒有機會。小的時候,上邊有三個姐姐,輪不到我進廚房。等我畢業,工作了,姐姐們是結婚離家了,可媽媽早已退休,下班回家飯就做好了,還是沒機會。通常周末姐姐們會回來包餃子,做好吃的,我就躲到大學閨蜜家,兩個人一邊織毛衣一邊古今中外的神侃,酒精燈上煮著咖啡,香氣馥鬱,再加一點白蘭地,配上用她們家門縫擠碎的核桃,十足的小資鼻祖啊。(那核桃是她爸爸給她的考大學的弟弟準備的,都補了我們倆的豬腦了。)
到了差不多5點半,估計飯快好了,起來伸伸懶腰,回家吃飯。一開門,姐姐就會酸不溜丟的說:哇,四小姐回來了?餃子剛下鍋,瞧這嘴巴骨長的,不長不短,正合適,,,。
哈哈,那時真的挺無恥的,以為日子會永遠這樣,以為俺的命會一直這麽好的讓人羨慕嫉妒恨啊。
很多年後回國,我那閨蜜請我和大學同學去她家吃飯。閨蜜母親早亡,因此她從小便擅長家務,廚藝在我們同學中更是了得。席間,我指著其中一道釀豆腐說:
“這道釀豆腐,若再澆點汁就更好了。”
“你還知道這叫釀豆腐?”
“有什麽了不起,你以為我這些年都不用吃飯的嗎?士別三日當刮目相看,何況20年?”
於是我給他們痛說我怎樣從開始的蒸魚不知熟否,兩道菜做了4個小時,包包子是死麵的,到現在的可以一小時做出四菜一湯,自己做包子,餃子,饅頭,春餅,會曬鹹魚,醃鹹蛋,漬酸菜,,,我就差沒有自己買豆子,磨豆漿,做豆腐了啊,,,拉著我的手,看著我胳膊上做飯燙出來的新傷痕疊著舊傷痕,我的閨蜜哽咽著說:三十年河東,三十年河西啊,看來你的福氣前三十年都享盡了啊,我這麽多年的心理終於平衡了,你也有今天啊!我現在是孩子婆婆帶,下了班去婆婆家吃飯,吃完了領孩子回家睡覺,,,哈哈哈,,,。
俺現在的做飯水平,喂飽一家人是沒有問題了,但是,也就是用來充饑的水平,比較粗糙。原先還經常去私房偷師學藝,希望有一天可以和大師們比肩,但在大師們的作品的一再打擊下,在仔細評估了自己的天分與靈氣後,俺痛苦的意識到,今生怕是難以望大師們的項背了,想明白了這一點,也就釋然了,就保持這個水平吧,做得太好吃了,還要減肥。
發一些菜的的照片:
1。梅菜扣肉
2,清蒸魚
3.紅燒牛筋蘿卜
4.炒鬆茸什菇
5.酸菜白肉
6.東坡肘子
7.小雞燉蘑菇
8.蒸鹹幹魚
9.臘肉蒜苔
10. 炒小包菜
11. 蘿卜絲炒蝦皮
12. 豆腐泡白菜粉絲
13. 蠔油芥藍
14. 海菜豆腐湯
15. 打鹵麵
16. 疙瘩湯和饅頭片
我轉過去謝謝,過幾天再轉過來哈。
我都沒有顯擺帶餡的這次。
好命的王四小姐木有了,俺奏是廚娘啊!一年三百六十日,母親節都沒休息,苦命啊!
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紫妹, 你真是心靈手巧,還那麽漂亮苗條!
你的菜是南北合呀!要到你家蹭飯,必須的!