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由炸藕盒想到了微山湖的蓮藕

(2016-11-22 19:36:31) 下一個

    最近,思鄉心切,想到了要吃家鄉的蓮藕做的菜肴。前天,朋友打來電話說周日晚上小聚一下。想想帶點什麽受歡迎的東東,也是想這幾天要給女兒做點什麽愛吃的,就想起了炸藕盒。

    炸藕盒過去在山東老家可不是平時能吃到的,一般是在入冬以後當年的鮮藕才能在市場上見得到。家鄉的蓮藕都是產自微山湖。大家都看過電影‘鐵道遊擊隊’,微山湖就是著名的鐵道遊擊隊的戰鬥場地之一。微山湖是中國北方最大的淡水湖,京杭大運河就傍湖而過。微山湖的蓮藕純天然野生,特有的品種,是地道的綠色食品,比這裏中國店裏賣的蓮藕要白要嫩,口感好許多。美國的蓮藕粗大,色發紅,又硬又脆,實難與國人的蓮藕文化聯係起來。比如,男女之間情思難斷的成語‘藕斷絲連’,就絕不會與又硬又脆的美國蓮藕聯係起來。 再比如,形容女人的胳膊白嫩像藕瓜,這也與美國的蓮藕不沾邊。有小說裏描寫道:‘她白皙的手臂晃來晃去,像藕瓜’。還有博客裏寫道: ‘淑芳肥胖白膩的胳膊,像兩節藕瓜 .......’。再有,‘......當女孩洗完澡出來時, 他看了一眼就傻了: 白花花得耀眼! 胳膊藕瓜兒似的...... 蓮藕既可做成涼菜,也可炒作熱菜,常用的菜品可達十幾種,如涼拌藕片、炒藕片、炒藕絲、炸藕盒等等。

    前天從中國店裏買的蓮藕,切成兩片一邊稍連一點,用筷子塞入加上剁碎的蔥、薑、鹽、雞蛋及香油和好的豬肉餡,沾上麵粉、澱粉、雞蛋及鹽和成的麵糊,放入油鍋裏炸成金黃色出鍋。

炸藕盒

微山湖的蓮藕白嫩

女人的胳膊像藕瓜

微山湖上,一望無際的荷塘,還有人間的風情萬種!

 

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閱讀 ()評論 (16)
評論
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 如果你那裏的藕是咖啡色,也許那正是當地美國藕的原色,美國藕不是白白嫩嫩的,與國內的藕不一樣。
小聲音 回複 悄悄話 wow,炸藕合,太喜歡了,你們那裏可以買到這麽新鮮的藕,我們這裏偶爾有賣的,可很不新鮮,顏色變咖啡色了,所以很少買來吃。
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 謝謝來訪!炸藕盒好吃,欣賞美食就得要花點功夫啦。
吃出健康 回複 悄悄話 炸藕盒好吃,做得漂亮!我沒有做過,總吃朋友做的,以後我也試試。問好!
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士還挺挑剔哈,祝感恩節快活!
彩煙遊士 回複 悄悄話 女人的胳膊像藕瓜,一個有雀斑的女人:))
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 'helensavva' 的評論 : 謝謝!祝感恩節快樂!
helensavva 回複 悄悄話 蘭花好~~~
藕好吃!
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝!祝感恩節快樂!
spot321 回複 悄悄話 wow,微山湖的蓮藕這麽白淨粉嫩啊。最愛吃炸耦合了。好吃!祝感恩節闔家歡樂!
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 '農家苦' 的評論 : 水鄉長大的姑娘滋潤水靈,等待著讀你的博文!
農家苦 回複 悄悄話 我去過一次微山,還去湖中蕩了一回漁舟,可能是季節不對,沒看到蓮荷,倒是感受了微山女人的美。我正在醞釀著寫一串中華好女人博文,第一篇的主人就是你們微山的。
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 是啊,米國的蓮藕外形口感差一大截!
蘭花地主 回複 悄悄話 回複 '笑薇.' 的評論 : 那張照片生動,活現了微山湖上的萬畝荷塘的風光,是專業攝影者的傑作!
momo_sharon 回複 悄悄話 哈哈,米國的蓮藕原來如此不堪!
笑薇. 回複 悄悄話 最後一張照片是你拍的?
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