過從容平淡的生活，做自己喜歡的事情。
生命中那些不可承受之重，唯有賞花與美食不可辜負。
又是一年槐花飄香的時候! 一入5月，當地公園的幾條小溪旁，槐花怒放，一串串，一簇簇，一朵朵，潔白如雪，淡雅的幽幽甜香，沁人心脾！
中國人對洋槐樹並不陌生。洋槐樹，因枝幹有刺又稱刺槐，原產美國。據記載，洋槐樹自清代乾隆年間引入中國，由於其適應多種土壤和氣候，在中國南北各地都有栽培。 槐花被曆代醫家視為“涼血要藥”，具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。
小時候，老家有棵洋槐樹。每當槐花盛開的時候，鄉親們就用長竹竿綁上鐮刀，削下帶槐花的嫩枝，摘下槐花。那個時候，都是摘淨的槐花和上點麵粉，用少許油在鍋上煎成餅狀，再下鍋添水做成槐花湯。後來去外地讀書，由於槐花的采摘有季節性，就再也沒能喝上槐花湯。
自從五年前在當地發現洋槐樹，每年都會關注著什麽時候開花，以便能及時采摘一些。新鮮開放的槐花既可以現摘現做，也可洗淨後裝袋冷凍儲存。
以下是我做槐花的三種做法。槐花還有多種做法, 如炒雞蛋，包餃子，包包子，蒸饅頭等等。
1. 煎槐花餅:
采摘的槐花洗淨，控去水分後裝在盆中待用。把雞蛋打入盛有槐花的盆中，加入適量食鹽攪拌均勻。再將麵粉均勻地撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋中加入少許油，將調好的槐花糊倒入鍋中，攤開成餅狀，等到下麵的一層可以移動時，翻過來烙另一麵。到兩麵金黃時就可以出鍋。女兒很喜歡吃槐花餅，總是要蘸著西紅柿醬 (Ketchup)。
2. 槐花湯:
先用平底鍋煎出槐花餅，再用湯鍋做槐花湯。湯鍋內放少許油，加入蔥花、薑絲和花椒粒，煸炒出香味，加水、粉絲和適量鹽，大火燒開。下入槐花餅，再大火燒開，然後中火燉5分鍾。加點醋、醬油和香油調味。
3. 蒸槐花:
將槐花倒入大一點的盆中，均勻灑上少量的幹麵粉和適量的鹽，與槐花攪勻。待槐花上都均勻地沾上麵粉，散落，不抱團即可。
將鍋裏放入適量的水，上麵放上篦子，篦子上放層濕籠布，將槐花倒入籠布上。大火蒸 10－15 分鍾，當聞到槐花的香味即可。這樣蒸出的槐花即可食用，也可加蒜泥、醬油和麻油調拌，好吃的不得了！
洋槐花，大自然的美麗！白色的小花，微甜清香，純潔柔美，養眼好吃。
采摘的槐花
槐花餅
槐花湯
蒸槐花
