過從容平淡的生活，做自己喜歡的事情。
生命中那些不可承受之重，唯有賞花與美食不可辜負。
從小就知道綠豆芽好吃。那時候，鄰村上有家做綠豆芽生意的，發了綠豆芽推著小車各村去賣。母親每次花伍角錢買上一斤綠豆芽，再加點地瓜粉絲，做個綠豆芽炒粉絲， 全家美美的吃一頓。僑居國外多年，積攢了道不盡的鄉愁。家鄉的菜肴，原滋原味，百吃不厭， 回味無窮。所以，每次回國都要點一盤綠豆芽炒粉絲。
到了美國，開始隻有在中國店裏才能買到綠豆芽，後來聽說賣家在生綠豆芽的時候， 加了尿素，讓綠豆芽長得快長得壯。想想也是的，在中國店裏買的綠豆芽沒有綠豆芽特有的微苦清香味道，後來隻是在很想吃的時候才買了解解饞。再後來，在美國店裏也發現了綠豆芽，價格貴一些，但味道好多了。
一 年前，決定買有機綠豆自己在廚房生綠豆芽。先是把綠豆在小盆裏用水浸泡一晚，第二天可以看到有芽萌動，把水倒掉，再用清水衝洗一次，用做饅頭的籠布（事先浸濕）蓋住，保持濕潤，還可避光。以後，每天清水衝洗1－2次，去掉脫落的豆皮。等綠豆芽長到半盆時， 換大些的盆子，讓豆芽繼續長，一 直長到滿滿一盆， 即可收獲。聽說家鄉的人生豆芽時，要用石頭壓在豆芽上麵，讓豆芽長得又粗又壯。咱是自產自銷，石頭壓頂就免了。
今天是綠豆芽收獲的日子，做了綠豆芽炒粉絲，作為晚餐的一道菜吧。我做綠豆芽炒粉絲， 加了五花豬肉絲，多點葷味。
原料：
新鮮綠豆芽：清水衝洗去掉豆皮，根子保留。
五花豬肉：切絲。
地瓜粉絲：水泡軟，中間攔一刀。
調料：生薑切絲，大蔥切段，生抽，料酒，鹽。
炒作：
鍋底放油，待油熱放肉絲翻炒，加生抽和料酒，翻炒。
再加薑絲蔥花，炒香。
放綠豆芽，炒倒 (發軟）。
加鹽，加粉絲。
加鍋蓋，大火燉 3－5分鍾。
每次生綠豆芽，隻要一點綠豆就行，剛蓋住小盆底。
生出的一盆綠豆芽。和用的那點綠豆比起來，綠豆芽的產出率很高啊。
豬肉絲，薑絲，蔥花
泡軟切斷的地瓜粉絲
一大盤綠豆芽炒粉絲
給蘭花地主拜年了！ 祝全家春節快樂，猴年吉祥！
過去一年在這裏賞了許多花，很喜歡也很羨慕。春天要多多秀花，等著看呢。