有香椿就任性

香椿（Toona sinensis）品種很多，根據初生葉子的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油香椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種，其初生幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多。屬綠香椿的有青油香椿、黃羅傘等品種，初春葉芽綠色， 香味稍淡，含油脂較少。

 

香椿樹很易種植，每年會有不少小苗從根部萌生，晚秋或來年早春分開定植即可。 前幾年分別從一個親戚家移來一些紅油香椿樹和從一個朋友家移來一些青油香椿樹， 長勢旺盛，每年會收獲很多。

香椿葉的吃法主要是香椿炒雞蛋，涼拌香椿， 或者香椿麵等等。昨天采摘了香椿葉，今天剛剛做了香椿炒雞蛋，涼拌香椿和香椿麵， 顯擺一下。

紅油香椿



青油香椿



青油香椿和紅油香椿放一起看



紅油香椿做的香椿炒雞蛋




青油香椿做的涼拌香椿， 開水快速炒一下，瀝幹水，切幾刀，加少許鹽， 醋，香油， 幾滴醬油。



香椿麵， 涼拌香椿撒在過水的麵條上。




 

[蘭花地主]

回複 'lhsjt' 的評論 : 不用買，我給你發了悄悄話。

[蘭花地主]

回複 '墨農' 的評論 : 我給你發了悄悄話。

[wenwen2]

我的標題怎入不顯示。amazon 上可以買種子和苗子。

[wenwen2]

一查就找到。

[lhsjt]

不知可不可以，向你買兩棵香椿樹苗？或哪裏可買到。謝謝

[墨農]

看著文章，就又聞到香椿的味道了，好饞哦. 可惜這兒沒有.