不要以為放了辣椒就是泰國菜

在上海時，某日在一以妃為名的泰國菜館吃午飯。點了一個沙拉和一個泰式蒸魚。泰國的沙拉是很有些名堂的。一般以青木瓜為主 料，加搗碎的調料混製而成， 英文可能叫Market salad。很辣，但有甜酸相輔佐， 配合得極好。下圖就是當日的沙拉，用一個字描述，差。用兩個字，極差！這個妃的沙拉是很辣，但放了辣椒就是泰國沙拉嗎？

泰式蒸魚也是同樣的問題，千萬不要以為放了辣椒和lime就是泰國蒸魚。相比之下，蒸魚要好過沙拉。