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統爺廚房 教你做德州梅斯基特牛排燭光晚餐

(2014-08-19 09:01:31) 下一個
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評論
南卡統爺 2014-08-25 21:02:31 回複 悄悄話 回複 '花房姑娘' 的評論 : 抱拳拱手~~作揖
花房姑娘 2014-08-19 23:27:10 回複 悄悄話 統爺，您這種中火封煎的方法會使汁液流失。牛排的兩個關鍵，一就是高溫封煎鎖住汁水;再就是出鍋後置於熱盤，用錫紙封閉住略醒５分鍾讓汁液血水收回去。
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