幾種食物抵禦春季過敏

在春季裏，花草、黴菌和花粉會在空氣裏播散。這些物質在鼻腔氣道和鼻竇裏會形成炎症反應，導致春季過敏症狀發病，表現為打噴嚏、咳嗽和瘙癢等。雖然並沒有治愈過敏症的方法，但健康而均衡的飲食可以預防和減輕過敏症狀，它會先於處方藥發揮作用。美國MSN網站健康欄目近日介紹了能抵禦春季過敏的七種食物。

　　蘋果

　　這種水果所富含的槲皮素能防止過敏和哮喘，它具有抗炎和抗組胺的特性。2006年發表在《變態反應與臨床免疫學研究期刊》上的一項研究成果顯示：蘋果中的多酚能通過減輕過敏小鼠的耳腫脹和遺傳性過敏症患者的皮膚炎症而對組胺起到抑製作用。也就是說，蘋果中的多酚能有效緩解持續性過敏性鼻炎的症狀。

　　花椰菜

　　這種綠色蔬菜也含有槲皮素。花椰菜芽苗含有豐富的萊菔硫烷，這是一種強效的抗炎化合物。2008年發表在《過敏和臨床免疫學期刊》上的一項研究成果表明：富含萊菔硫烷的花椰菜芽苗在刺激抗氧化反應方麵具有明顯的生物效應。試驗劑量的花椰菜芽苗能夠造成穀胱甘肽巰基轉移酶的數量增倍，這種酶在人體中起到了抗氧化劑的作用。這就起到了至關重要的作用，因為呼吸道炎症會引起哮喘、過敏和慢性阻塞性肺病。