9種食品最易殘留農藥 怎麽吃才能最安全

 有機栽培食品，是指不使用農藥、化學肥料或基因改造種子的作物。隨著飲食安全觀念的普及，有機栽培食品越來越廣泛，一般的百貨公司或超市裏都能買得。

　　雖然想要更積極的購入這些有機栽培食品，但是和其他一般食品比較起來，價格的確是高了一些!沒關係，你可以根據蔬果的性質來決定是否需要選擇有機栽培的產品。

　　有的蔬果在種植過程容易受到嚴重的農藥影響，所以最好購買有機栽培的品種，而有的蔬果種植過程中受農藥汙染的幾率較低，所以並無必要購買有機的。想知道哪些蔬果最需要選擇有機栽培的?

    第9名：葫蘆梨

　　這是在常見也常吃的水果，含有豐富的維他命A、C、K、B2和B6，和鈣、鎂、鉀、銅、錳以及纖維質。雖然也含有許多抗酸化物質，但美國有調查顯示，在市麵上流通的95%西洋梨有30%農藥殘留物在其中。

　　雖然隻要把皮削掉就可以減少農藥對人體的影響，但是相對的，也把營養成分給削掉了。去尋找有機栽培的西洋梨吧!要吃就要吃完整的一個才是最理想的喔!

　　第8名：馬鈴薯

　　馬鈴薯是德國的主食。富含有維他命C、B6、銅、鉀、錳、色氨酸以及纖維。這些屬於塊莖類的作物，容易吸收土壤中的化學物質。調查顯示，流通於市麵上有79%的馬鈴薯多少有受到汙染，所以改吃有機栽培的馬鈴薯比較好。

　　和西洋梨一樣，雖然把皮削掉，農藥的影響就會變小，但是同時也流失了營養成分。

　　第7名：青椒

　　青椒上使用了很多農藥，而且就算用熱水也很難將表皮剝下。當青椒顏色變成黃色或紅色時，增加了維他命C和A等養分，但同時也使用了更多的農藥。

　　美國有一項報告指出，市麵上有68%的青椒受到汙染，雖然洗淨後汙染程度會下降，如果可以的話，還是買有機的栽培的吧!

　　第6名：進口葡萄

　　進口葡萄對於農藥的規範較不嚴苛，所以葡萄可能被使用了大量的農藥。而且，農藥被葡萄吸收進果肉裏，就算用水清洗表皮也是沒有任何意義的。

　　進口作物中，幾乎沒有有機栽培的食品，所以請改買國內產的吧!葡萄含有豐富維他命C、B1、B6、錳、鉀。想要攝取白藜蘆醇的話，葡萄也是最適合的。

　　第5名：菠菜

　　大力水手卜派也愛吃菠菜，可以證明菠菜有一定的營養成分。

　　菠菜含有維他命A、B6、C、E、K、B1、核黃素、葉酸酯、鈣、鐵質、磷、銅、錳、鎂以及蛋白質。

　　但由於菠菜是屬於容易生病的類型，種植過程中可能使用了57種農藥。目前確認有84%的菠菜有農藥殘留，是被汙染最多的綠黃色蔬菜。雖然現在有機栽培的菠菜還是很貴，但是購入方式已經比以前簡單了。

　　第4名：桃子

　　這也是農藥容易殘留的水果。就算把皮削掉也不會有太大的改善。桃子裏含有煙堿酸、硫胺素、鈣、鉀和維他命A等，所以就多花一點錢買有機栽培的桃子來吃吧!

　　如果有機栽培的實在太貴的話，就直接到當地的作物園和果農買吧!可以買到防腐劑添加較少的桃子喔!

　　第3名：草莓

　　普通的草莓就已經很貴了，有機栽培的草莓價錢就更高了。

　　不是進口當季品的關係，進口草莓大多含有較多農藥。草莓富含維他命C、錳和纖維。如果要給小孩子吃草莓的話，選擇有機栽培的產品較安心吧!因為農藥對小孩的免疫係統有非常大的影響。而且有機栽培食品未經過放射線處理，風味更佳喔!

    第2名：西洋芹

　　西洋芹的口感清脆、低卡路裏、又富含維他命A、C、K、葉酸、鉀、錳以及食物纖維。

　　西洋芹的表皮很薄，農藥容易滲透進去。就算把中間的根莖取出，然後加以衝洗，也是無法完全去除的!有機栽培的西洋芹價錢不會太貴，所以要買的話當然是要選擇有機栽培的吧!

　　第1名：蘋果

　　“一天一顆蘋果，醫生遠離我”，雖然是這麽說，但是請記得要選擇有機栽培的蘋果才是正確的!被確認有汙染的蘋果，大多都是在表皮上有農藥的殘留物。但是如果把皮削掉的話，蘋果的營養也流失了。努力清洗表皮的話，部份的農藥可以被洗掉，當然並不是全部。

　　買有機栽培的蘋果，保存容易可以大量購入，記得用報紙包好放到陰暗處保存吧!