泰山之巔
海納百川，五湖四海皆兄弟
食用花生有禁忌症嗎?我們都知道，花生有“素中葷”、“植物肉”、“長生果”之美稱，是老百姓喜愛的傳統食品之一。
花生的營養價值之高，就連被稱為高級營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生麵前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。可見，花生的營養成分非常豐富而又較全麵。
天氣逐漸轉涼，初冬需滋養補益，毫無疑問，小進補當選花生啦!民諺道，“常吃花生能養生”，但是，並不是每個人都適合吃花生。
1、痛風患者：
痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也隻能適量進食。
2、膽囊切除者：
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
4、糖尿病患者：
糖尿病人需控製每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。但18粒花生就相當於一勺油(10克)，能夠產生90千卡的熱量。
5、高脂蛋白血症患者：
花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃隻能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
6、想減肥的人：
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩(100克)炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半(275克)的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
7、消化不良者：
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
8、跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
以上就是營養師為我們講的食用花生有禁忌症嗎的解釋，希望對您和您的家人有所幫助。
