雞蛋搭配啥補腎效果翻倍

圖片來源：華蓋創意

　　雞蛋搭配啥補腎效果翻倍

　　在營養學界，雞蛋一直有著全營養食品的美稱。雞蛋除了含有人們熟知的多種營養物質外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。所以被評為最營養早餐。因為人體在經過一夜的新陳代謝後，急需補充營養，而雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質。在早餐中，除了雞蛋，還應含有主食、牛奶、豆漿、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養均衡的早餐。

　　大家都知道韭菜炒雞蛋，黃綠相間，色澤協調美觀，韭菜鮮嫩，雞蛋的營養價值極高，蛋香濃鬱，誘人食欲。韭菜炒雞蛋的適應人群很廣，常吃韭菜補腎強精，尤其是血虛氣虛、大便幹燥的人更適合吃。最後博主給大家介紹一道核桃韭菜炒雞蛋，補腎強精效果更好。具體做法：韭菜摘洗幹淨。炒鍋倒入少許油，放入核桃仁，小火炸香盛出，倒入蛋液炒熟盛出，油底爆香蔥花，倒入韭菜翻炒，加入鹽，根據口味可以加少許糖，倒入炒成塊的雞蛋，最後添上核桃仁翻炒均勻關火即成。

　　雞蛋三種吃法營養大PK

　　吃雞蛋的方法大致可以分為三種：煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋。

　　煮雞蛋：水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養，沒有破壞雞蛋的營養成分，煮雞蛋的時候不能煮的太老，那樣蛋黃會比較噎人，營養物質也會被破壞，很多朋友不愛吃煮雞蛋的原因就在於此。雞蛋冷水下鍋，水開後小火煮5-7分鍾關火，用餘溫將雞蛋燜熟。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃也剛剛凝固，口感比較好。

　　煎雞蛋：煎雞蛋保留了雞蛋中90%以上的營養，建議煎雞蛋的時候油不要放的太多嗎，以免影響雞蛋油脂攝入過多。

　　炒雞蛋：雞蛋的吸油率很高，最高可達1:1,一個50g的雞蛋最高可以吸收50g的油脂，這對於人體來說，攝入的油脂過多，長此以往，容易引發肥胖等疾病。