媽媽的疙瘩湯

    
     周末早餐總是讓我煩惱。五個工作日的麵包，雞蛋早就膩歪透了，換個口味吧，想起了媽媽的疙瘩湯。

     媽媽的疙瘩湯其實很簡單，材料是，一、二兩肉絲，幾根茄子、一個番茄。麵粉若幹摻和點玉米粉，調和

水拌勻成小麵疙瘩。

    做法：起一油鍋，煸炒茄子和肉絲，茄子煸軟後加入番茄，然後添加清水（雞湯更佳），水沸後將麵疙瘩

放入水中，用勺攪絆，小煮一會，加鹽，少許醬油、雞精，最後來點小磨麻油。即可。

    兒時，尤其是氣候寒冷，小肚餓急之時，一碗熱騰騰的熱湯呼嚕下肚，那個香喲，暖喲，現在想來回味無

窮。