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冬日裏的醃篤鮮

(2015-02-05 14:17:41) 下一個

   每逢春節前後,華人超市會有新鮮冬筍賣。朋友相告:可做醃篤鮮了。於是備好了鹹肉,新鮮五花肉,冬筍,百葉結。洗手烹靚湯。

  洗淨手,備好刀,兩種肉切大塊,冬筍滾刀塊,燒開一鍋水,肉下鍋,放料酒,生薑,小蔥,再放冬筍,百葉結。大火熬製一個小時,湯白香濃,那個香喲,不差佛跳牆。不信你試試。
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