冬日裏的醃篤鮮

   每逢春節前後，華人超市會有新鮮冬筍賣。朋友相告：可做醃篤鮮了。於是備好了鹹肉，新鮮五花肉，冬筍，百葉結。洗手烹靚湯。

  洗淨手，備好刀，兩種肉切大塊，冬筍滾刀塊，燒開一鍋水，肉下鍋，放料酒，生薑，小蔥，再放冬筍，百葉結。大火熬製一個小時，湯白香濃，那個香喲，不差佛跳牆。不信你試試。