酸菜鴨

剛工作的時候，有個潮汕的同事，受他的影響，嚐試了許多潮汕菜，記憶尤新的是子薑鴨，酸菜鴨等。

女兒為我們訂的平安夜晚餐的主菜是一隻全鴨，詳情參見“我的平安夜晚餐”。

LG用餘下的鴨子做了一個酸菜鴨。

味道很不錯，隻是酸菜太少，而且應該選用潮汕人所醃的酸菜。

謝謝大家!

 

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