雞翅燉蘑菇

東北菜我們比較少吃，不過東北菜的名菜比如豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇等還是耳熟能詳的。

之前買了幾包東北的幹菇，LG就用來做了個雞翅燉蘑菇。

雞翅膀是在扣死狗買的雞中翅。

做法：1.用水把幹菇衝一下，然後用溫水泡半個小時，撈起擠幹水。

2.把雞翅膀每節都一切為二，加上生粉，生抽，料酒醃半小時。

3.熱油鍋中放入薑，蒜爆香，再加入雞翅膀和幹菇一起翻炒，直至雞皮略焦。

4.把炒鍋裏所有東西一起放入瓦煲，加一杯水，大火燒開後，轉小火燉30-40分鍾。

然後就可以連煲一起上桌，打開煲蓋，那真是滿屋飄香。

沒有研究過小雞燉蘑菇是如何烹製的，這道雞翅燉蘑菇也沒有打算山寨它，隻不過是借用了小雞燉蘑菇這個菜名。

謝謝大家!

 

更多的帖子請訪問我的博客。http://blog.wenxuecity.com/myindex/6615/

[業餘廚子]

學習了。看著好吃