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東北菜我們比較少吃，不過東北菜的名菜比如豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇等還是耳熟能詳的。
之前買了幾包東北的幹菇，LG就用來做了個雞翅燉蘑菇。
雞翅膀是在扣死狗買的雞中翅。
做法：1.用水把幹菇衝一下，然後用溫水泡半個小時，撈起擠幹水。
2.把雞翅膀每節都一切為二，加上生粉，生抽，料酒醃半小時。
3.熱油鍋中放入薑，蒜爆香，再加入雞翅膀和幹菇一起翻炒，直至雞皮略焦。
4.把炒鍋裏所有東西一起放入瓦煲，加一杯水，大火燒開後，轉小火燉30-40分鍾。
然後就可以連煲一起上桌，打開煲蓋，那真是滿屋飄香。
沒有研究過小雞燉蘑菇是如何烹製的，這道雞翅燉蘑菇也沒有打算山寨它，隻不過是借用了小雞燉蘑菇這個菜名。
謝謝大家!
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