百合蓮子蘋果瘦肉湯

在這秋燥的時節，尤其加州幹燥山火不時竄起，喝一碗百合蓮子蘋果瘦肉湯實在有健脾潤肺，清心安神，補中益氣的功效。

材料：

1. 百合，蓮子

2. 蘋果

3. 瘦肉

4. 紅棗

做法：

1. 將百合，蓮子洗淨，浸泡約 1小時。

2. 將瘦肉洗淨，切成薄片，加生粉，鹽及油醃。

3. 蘋果連皮、去蒂、去芯，一隻切成4塊。

4. 蘋果、紅棗，蓮子和百合放進鍋內加水以大火煮沸後，再轉小火煲約1.5小時。

5. 最後加適量鹽以及瘦肉，再轉大火煮約15分鍾即可。

 

謝謝大家!

 

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