改良版的海參山藥雞湯

在文學城首頁看到海參山藥雞湯的菜譜，這些東西都是我平時喜歡而且常吃的食物，就打算做一個。

說是改良的，其實基本上都是按它的菜譜而做的，隻是步驟和時間稍有不同，還有我添加了自家種的紅棗。

食材：海參，山藥、雞、薑、枸杞、紅棗以及鹽。

海參用的是已發好的。

山藥和黃毛雞。

做法：
1.將解凍後的海參洗幹淨，擔心有沙，基本上我將所有內髒都剝掉，加薑片焯水去腥；
2.將雞切塊，洗淨，加薑片放熱炒鍋裏略翻炒；
3.將步驟2的雞塊及薑片放入砂鍋，加入足量水，大火煮開，轉小火煨1-2小時；
4.然後山藥去皮切片，紅棗洗淨加入雞湯中，轉大火，燒開後，再轉小火煨15分鍾；
5.最後加入海參，繼續煨15分鍾後，加入枸杞，加入少量鹽調味即可。

 

謝謝大家!

 

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