蘭州牛肉拉麵

沒有去過蘭州，最早所吃的蘭州拉麵是在廣州環市路上（好像在區莊附近？）的一家蘭州拉麵麵館。LA東區也有一家麵館出售蘭州拉麵，我覺得不如廣州的。 在超市買了包裝的蘭州拉麵（濕麵），做了這道蘭州牛肉拉麵。

燒開水後，按兩個人的分量放入三塊麵。

遵龍師傅所囑，待拉麵煮熟時，單獨盛碗。然後加入蔥花，再澆上煮好的鹵牛肉。

品相，口感都不錯的蘭州牛肉拉麵端上桌，呼嚕嚕全下了肚。

 

謝謝大家!

 

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[soullessbody]

回複 '老姐' 的評論 :
其實蘭州牛肉麵可以拉出很多種形狀，我不是蘭州人，但知道有大寬，二寬，二細，毛細等等。

[咖啡珍珠]

哈哈，好有趣，真香的牛肉麵，可真不是蘭州牛肉麵呢

[老姐]

拉麵是圓的，怎麽弄成扁的了？

[曉青]

一看就好吃！

[SunshineEU]

蘭州馬子祿的最有名，牛肉不是大塊的，要切片。

[awry]

蘭州牛肉麵是有大寬和韭葉，細的，二細，三細，毛細，蕎麥愣子之分的，是有寬滴的

[awry]

…這是紅燒牛肉麵…蘭州是清湯牛肉麵

[HUDIEMI]

麵太寬，湯太少，肉太大塊，像山西北方麵

[nasastar]

蘭州拉麵是細麵，鹵牛肉要切片

[老恐龍]

不錯.肉真多.

[牛城地主]

你這不叫蘭州牛肉麵， 叫加州牛肉麵。：）