幹炒牛河，鯽魚西洋菜湯

今天買菜時，LG請示說我們今晚吃炒粉吧？大廚都點菜啦，咱沒道理不批準啊？何況已經有N年沒有吃過他做的幹炒牛河了。

這不，簡單的晚餐就準備好了。

幹炒牛河

河粉用的是超市裏賣的整包的，買回來應該就撕開炒，不能用解凍後的，因為那樣全碎了。

先大火將牛肉（事先用生抽，薑絲和酒醃過）炒至八成熟，撈起。然後炒粉，用筷子翻炒，隻要熱透就行，然後加生抽（我家用珠江牌的）和一點糖，再加入牛肉，伴勻就可上碟。


鯽魚西洋菜湯

很久沒有吃那麽飽啦。

謝謝大家！