我的蝴蝶花卷

從小吃著白米飯長大的南方人，因為老公和孩子們愛吃麵食，這兩年開始潛心學習麵食技術。前兩天做了這個花生醬的花卷，僅僅因為換了一個外形，孩子們便胃口大開。

做法很簡單：

1. 揉一麵團，跟饅頭發麵一樣。
2. 發酵至兩倍大之後，取一小團擀成薄片。
3. 鋪上薄薄一層花生醬再卷起來，切成小條，每兩個一組從中間捏緊（如下圖）。
4. 重複上麵步驟,再次醒發20-30分鍾.
5. 蒸鍋 裏加水,水開後放入花卷,大火蒸8分鍾, 中火2分鍾,小火2分鍾,關火後燜5分鍾, 開吃!




原版鏈接： Sweet Butterfly Dessert，  原版是發的兩個不同顏色的麵團，我隻發了一團，加了花生醬，補色的同時增加一點營養，我想其實也可以發一個白麵團，再一個紫薯或者南瓜麵團，下次再試，喜歡原版或者英文版的童鞋們可自己查看。