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記得第一次接觸粵式早餐時，還是20多年前在深圳工作那會兒。因為是委培生，我一畢業就去了深圳合資企業作財務工作，同時兼女工委員。為了歡迎我們的到來，一個合作公司送來幾張去喝早茶的票。印象中早茶應當是在清新優雅的茶坊，品味不同的各式茶韻茶道，彼此增進關係相互了解便於今後的合作。那天，我梳洗打扮之後還特意吃過了早飯，跟著來接的汽車去了。
記得那家酒店的店名叫泮溪酒樓，裝潢考究冷氣開得很足，踩著軟軟的地毯走進去坐下來，英俊的小帥哥服務生馬上送上一壺香茗之後，漂亮的小妹妹服務員，推著小餐車送來熱氣騰騰香味撲鼻的各式小點心，一邊象唱著山歌一樣介紹著點心的特點。這是我第一次喝早茶，從來沒見過能把點心作得如此精致小巧讓人垂涎欲滴，半透明的蝦餃，帶子餃，韭菜餃，頭頂紅心的燒賣，白嫩的粉果，多汁的蒸排骨等等，很快擺滿了一桌子。這對一個沒見過世麵的剛畢業的窮學生來說，內心的震撼是強烈的，原來生活可以這麽過！我稀奇得東張西望，勉強吃了幾口後就再也撐不下去了，麵對滿桌的精點發愣發呆卻不怎麽下筷子。邊上一位老大哥見了，講著粵式普通話說，小妹妹不要減肥呀，西不西不喜歡這家的早茶啦？晚上會請你們吃海鮮的啦。在回去的路上，我們總經理很不高興，說我不上路，不給對方麵子，影響將來的合作。我這才老實告訴了緣由，總經理拍著腦袋瓜子恍然大悟地說:"哎呀，我忘了告訴你，我們廣東人喝早茶就是吃飯啦。"
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5 當時的公司一邊籌建一邊試生產，我的工作經常要和香港日本的合資方代表頂著烈日到工地上盤點固定資產，給固定資產建檔案。晚上完事了中方有時會邀請他們一起吃晚飯。那是第一次吃海鮮粵菜，還鬧了著名的大笑話，成了公司的一段時間的新聞。早已忘記在哪家酒樓獻醜了，菜吃到一半時，見服務員帥哥給每人端上來一個盅，小小的很精致的樣子，冒著悠悠的香氣，揭開蓋看是象粉絲一樣略帶透明樣兒飄浮在清香的湯水裏，旁邊的人撮著手嘖嘖稱奇，像把弄古玩一樣欣賞著，而我這邊三口兩口就一掃而光，然後一抹嘴象劉姥姥樣兒的說，這粉絲湯真好喝。然後，我身邊的人一個個臉色通紅，笑得快喘不上氣了。
後來因工作的關係走南闖北，跟著到處應酬吃飯，吃過了湘菜的辣，川菜的麻，江浙菜的甜，東北菜的醇厚質樸，京菜的汁味濃鬱，現在又移民飛躍半個地球來到南半球，在這裏可以吃到全世界不同地區風味的飲食，但心裏仍然眷戀中餐，眷戀少時的經曆，那些工作學習生活過的不同地方，那些斷斷續續的片段能完美保存留在記憶裏，就像一種鄉愁，孤單的時候拿出來回憶也很好。
因著年紀漸長，開始喜歡清淡新鮮的食物，喝早茶吃粵菜倒成了我這個江南人的愛好。身邊的朋友也因為共同的吃的愛好而吃到了一起，喝早茶成了我們日常生活中與朋友交往的一部分。
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粉絲湯：）