田園時光美食

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田園時光:推薦給新手的煎堆(麻球)

(2014-11-06 04:50:19) 下一個





      這個製作和配方比例最適合新手,一是量少好操作;二是考慮到新手常出現的問題,比如怎樣讓芝麻不掉,什麽時候下鍋等等。其他問題有待與各位交流。





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閱讀 ()評論 (17)
評論
pangyuer 回複 悄悄話 回複 '田園時光美食' 的評論 : 馬上做了第二次, 等水溫一些才放進去的, 不粘手了。沾水後芝麻也不掉了,用加倍的量做了兩次, 都很快吃光了, 太好吃了,謝謝田園姐姐。
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 'pangyuer' 的評論 : 開水不夠燙也會粘 還有不同的粉吸水性不同 隻要加粉揉到不粘就好了 。沾水滾芝麻後 油炸沒問題 因為已經被粉團吸收了。
pangyuer 回複 悄悄話 田園姐姐, 照著你的視頻做了, 但發現加了開水進去後粉團變得非常粘手,但是你視頻裏看起來不沒有那麽粘, 我哪裏做錯了嗎?
還有, 沾了水的小球放入熱油沒問題嗎?
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 'hungaryman' 的評論 : 完全的空心。但你要像視頻裏一樣用筷子多壓幾次,才會產生空心。
hungaryman 回複 悄悄話 不知道這樣炸出來的芝麻球嗎空心
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 'forgetmenot8' 的評論 : 看得出你很開心,我也開心啊。油條我常做,但我需要研究一下怎樣讓大家容易掌握。我估計很快的。也有一個小心願,下次叫姐姐哦!
forgetmenot8 回複 悄悄話 我也做成了,非常棒!大謝田園mm,你太能幹了!一個小心願:mm有空能否上個炸油條的視頻啊?先叩謝了!
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 '風中百合2015' 的評論 : 我也很開心啊!百合真棒!
風中百合2015 回複 悄悄話 我也做成功了,一種空心的,一種實心的,非常感謝田園的無私奉獻!
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 'Bluesky07' 的評論 : 謝謝你告訴我,我也分享到你的快樂。
Bluesky07 回複 悄悄話 今天一邊看視頻一邊做,很成功。這下自己在家就可以做,解饞了。謝謝你的貼子,通俗易懂,條理清楚。
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 'tibetan' 的評論 : 這是我最愛聽的消息。謝謝你,大家互相交流。
tibetan 回複 悄悄話 謝謝!今天照Recipes做法成功啦.好吃謝謝教學.祝福妳合府安康!!!
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 '大臭臭' 的評論 : 差不多,豬油會更香一點。
大臭臭 回複 悄悄話 看你用的是豬油,不知道菜油是否有同樣的效果。
田園時光美食 回複 悄悄話 回複 '農家苦' 的評論 : 小心燙著,哈哈哈。問好農家老大!
農家苦 回複 悄悄話 我愛吃麻球,一口一個!
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