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元宵節雖然過去了，但是吃元宵的活動還在每天繼續。這次元宵節加上兩個兒子的鼎力支持，不僅全家每人都吃到了足量的美味元宵，周圍的朋友也可一飽口福，品嚐到餡料充足手工精製傾情打造的傳統美食。弘揚中華文化，從我做起，這是一名合格吃貨的責任與義務。
上元宵之前，先要交上圓導的土豆作業。
土豆雖然平凡，但是與新鮮大蝦相匹配，必定產生深入骨髓回味無窮的美食效應。
土豆大蝦，一種搭配兩種做法，演繹絕世美味。
土豆的前半生。4個土豆煮熟，去皮加鹽和胡椒攪拌成土豆泥，備用。
新鮮大蝦，用剪子將每隻蝦的頭部剪去1/4，備用。
剪下的蝦肉，用來製作第二種土豆菜式。
取一團土豆泥，將蝦包住，將蝦尾露出，整形，備用。
1/2杯麵粉，3個雞蛋，加水攪成麵糊。裹好土豆泥的蝦球，蘸麵糊。
鍋中放油，開中火。油熱後，將蘸過麵糊的蝦球炸至金黃色，即可出鍋。
外酥裏嫩，鮮香糯軟，上桌開吃。
將剩餘的土豆泥包入剪下的蝦肉，做成土豆元宵，蘸幹糯米粉，放烤盤上，備用。溫馨提示：土豆泥一定要有硬度，不能過軟。
烤箱華氏385°預熱，烤8分鍾定型。取出刷上蛋液，或直接放入已經調好的雞蛋麵糊中滾過，放入烤箱烘烤10分鍾。
最後開上火1-2分鍾，上色。必須隨時查看，以防烤糊。出鍋，將土豆元宵的底部清理幹淨，裝盤上桌。既可做零食點心，也可加到湯裏，就成土豆湯圓。
明天教吃貨朋友萌，製作傳統元宵，不見不散！
革命就是請客吃飯。
每星期五上午更文，敬請關注！
師傅,土豆會比不上鹹蛋黃的美味吧?
韭菜也是一道美餐，圓導哪天心血來潮也炒作一下你，讓本來就紅的韭菜紅得發紫！～～
回去，趁周末，把“卒婚”念給媳婦聽一遍，:))