蔬果去皮小妙招，太實用了

許多蔬菜水果都很難去皮，去皮不僅費時費力，方法不當有時還會傷害到您。下麵讓我們來看看蔬果去皮的小妙招吧！

1、棗皮

把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發胖後，再撈起來剝皮就容易了。

2、蓮子皮

蓮子皮薄如紙，剝除很費時間，剝蓮子皮的正確方法是將蓮子洗一下，放入剛燒開的滾水中，加入適量的堿，稍燜片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。

3、蠶豆皮

把幹蠶豆放在陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的堿，倒上開水燜上幾分鍾即可將蠶豆皮剝下，但其豆瓣要用水衝，以除去其堿味。

4、核桃皮

將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾取出，放入冷水中泡3分鍾，撈出逐個破殼，就能取出完整的果仁。把去殼果仁放在開水中燙4分鍾，用手輕輕一撚就能把皮剝下。

5、栗子皮

（1）先用滾燙的水把栗子泡一下，這樣可使內膜和栗殼粘在一起，敲開栗殼便可得到幹淨的栗子。

（2）也可將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌幾下，栗膜就會脫去。

（3）還可將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水淹沒，蓋上蓋捂5分鍾後，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落。

6、核桃殼

將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鍾，然後取出放入冷水中泡3分鍾，撈出後逐個破殼，就能取出整個果仁。把果仁放在開水中燙3~5分鍾，用手輕輕一撚，果仁的皮就立即脫落了。

7、柚子皮

用刀子在柚子外皮上劃一劃，注意力道不要太大，順著劃的印記剝皮會輕鬆很多。(微信)