做韓國菜常用醬料

１。辣醬（GO CHIU JANG）－中辣，微甜。適合做湯，炒菜，拌飯，烤肉沾醬。 ２。豆醬 （TWENG JANG）－做韓國豆醬湯用。 ３。辣豆醬（SSAM JANG）－用辣醬和豆醬拌成的。這個最適合我的口味。適合做烤肉沾醬。用來沾小黃瓜，胡籮卜也很好。 ４。蝦醬 － 鹹，微腥。用來做泡菜或烤豬肉沾料。 ５。調味粉 － 類似雞精，但用牛肉為主成份。做湯用。 ６。魚生辣醬－中辣，微甜。用來沾魚生。韓國人少用WASABI。 ７。麻油 － 沒有中國麻油香。 ８。韓國醬油 ９。蘋果醋－帶有果香，不很酸。 １０。燒酒（SOJU）－喝，做菜皆可。 鴨哥的：））