ZT: 魂迷仲夏夜的十款炫彩雞尾酒

昨天出去散步，豔陽高照，暑熱習習，忽然想喝一杯清涼的雞尾酒，從新浪找出這個，和大家分享。自己最喜歡Margrete和Mojito。

(轉自： http://style.sina.com.cn/tas/wine/2013-05-27/0809122756.shtml）

　　微風徐徐的夏夜，或聚眾轟趴於室外觀景露台，或談笑風生在光怪陸離的霓虹燈下，若能手持一盞果香味十足的清爽雞尾酒，應是最為愜意了！若能各執一色，將“赤橙黃綠青藍紫”集齊待飲，定會別具風騷！光是冥想這令人心醉的場景，是不是已然銷魂於那炫彩夜幕中了？

 

　　未等仲夏夜來臨，沁人心脾的涼爽雞尾酒想必已經跑到很多夜生活愛好者的“碗”裏去了！你呢？不要告訴我們你的生活裏除了忙碌，就是煩惱，叫上朋友，轟趴夏夜，用炫彩雞尾酒點亮夜色，叫醒味覺！
 

紅色雞尾酒 火焰燃情

　　血腥瑪麗 Bloody Mary

血腥瑪麗
 

　　“血腥瑪麗”是一個鬼魂的名字，來源於一個傳說。
 

　　李·克斯特伯爵夫人用鮮血沐浴，而且隻用純潔少女的鮮血。她相信，隻有浸泡在她們純潔的血液中，方能不斷吸取其中的精華，讓她永葆青春。每次洗澡前，她還要喝下至少半升的血液，她管這叫“內洗”。她洗一次澡，至少要殺掉兩個少女。在長長而黑暗的50年裏，一共有2800名少女慘被殺害，所有的屍體全部埋在她私人的浴室底下。這也是她的主意，因為她相信，少女們的魂魄能夠驅走衰老和遲鈍。
 

　　由於常用血液洗澡，她身上總帶著濃烈的血腥氣。但她卻從不用任何香水掩蓋，任其自然。美麗的外貌和血腥的氣味相結合，竟然產生一種無可名狀的妖異魅力，一時之間，李·克斯特伯爵夫人的豔名遠播歐洲大陸，連法皇路易十四也不遠千裏，拜倒在其石榴裙下。雞尾酒“血腥瑪麗”的名字便由此而來。
 

　　這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而製成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為"喝不醉的蕃茄汁"。
 

　　配方：45ml伏特加，200ml蕃茄汁，1片羅勒葉，1根芹菜根。
 

　　調配方法：將冰塊倒入杯中，倒入伏特加，把番茄汁倒入杯中，輕輕攪勻。以羅勒做裝飾，附上一根芹菜。
 

　　夢幻大都會 Cosmopolitan

夢幻大都會
 

　　男孩可能對“Cosmopolitan”這個詞毫無概念。女孩則不同。據我的不完全統計，有25%的女孩知道這是本來自美國的時尚雜誌；另有35%的女孩知道這是“欲望都市”(Sexand theCity)的女主角Kelly最愛點的雞尾酒。而剩下40%的女孩，是這兩樣皆知。“Cosmopolitan”一詞來自英語，意思是“大都會”。
 

　　此酒酒味適中，口感甜酸，水果味濃鬱，是一款非常適合女士於夏天飲用的雞尾酒。源自於於美國1989年雞尾酒大賽冠軍作品，已流行世界20多年，是一款非常經典的佳作。
 

　　配方：伏特加45ml，蔓越莓汁30ml，青檸汁10ml，幹味美思5ml。
 

　　調配方法：將配料全部倒入調酒壺內，加入冰塊用力搖勻，倒入馬天尼酒杯中即可。
 

橙色雞尾酒 溫情脈脈

　　Orange Twist

Orange Twist
 

　　薄荷能給一杯雞尾酒帶去多少清涼？答案是，附上一片小小的薄荷葉，清涼的滋味就能由鼻腔沁入內心。Orange Twist是很多食客的最愛，金百加得加上檸檬汁、橘子酒、金巴利、橙汁，以及配角中的主角新鮮薄荷葉，橙汁切忌加太多，這一杯入口，涼爽至心。
 

　　Grand Enthusiasm

Grand-Enthusiasm
 

　　百香果是一種非常有名的芳香類水果，不僅是雞尾酒的世界，西餐的餐後甜點中，如冰霜也會廣泛地用到它。香氣突出，口感酸甜，可以為雞尾酒或甜品增色不少。相較於上一款，這款雞尾酒更容易為女性所喜愛，芳香甜美、冰涼可口。
 

　　配料：40毫升清酒Sake /20毫升柑曼怡酒Grand Marnier /1顆百香果Passion fruit /30毫升橙汁Orange Juice /10毫升糖漿 sugar syrup
 

　　調配方法：在調酒壺中混合所有材料，需要提醒的是，酒杯一定要事先冰鎮過，這樣才能保證雞尾酒的口感。
 

　黃色雞尾酒 很暖很曖昧

　　瑪格麗特 Margrete

瑪格麗特
 

　　“瑪格麗特”雞尾酒的創造者是洛杉機的簡·杜雷薩，瑪格麗特是他已故的墨西哥女朋友的名字。1926年，簡·杜雷薩和瑪格麗特外出打獵，但在打獵過程中瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此鬱鬱寡歡，為了紀念愛人，他調製了這款以女友名字命名的充滿情感的雞尾酒，並一舉奪得1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。
 

　　調製這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽，其中龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，而鹽代表了他的眼淚。
 

　　配料：40ml龍舌蘭，30ml君度，20ml檸檬汁，鹽
 

　　調配方法：以上所有內容入調酒壺中至五分滿，一起搖合，過濾到上好鹽邊的冰凍過的瑪格麗特杯中即可出品。
 

　　蜜糖風

蜜糖風
 

　　甜甜又帶一點來自水果的那股清淡的酸味的雞尾酒，猶如戀愛般甜美，超適合女生的款型。
 

　　配料：蜂蜜伏特加60ml；檸檬汽水30ml；蘋果汁30ml；菠蘿汁30ml；蘇打加滿；蘋果扇
 

　　調製方法：將材料依次倒入杯中，用蘇打加滿剩餘空間，蘋果扇裝飾即可~力。
 

綠色雞尾酒 給你一片生機盎然

　　蘋果馬天尼

蘋果馬天尼
 

　　馬丁尼雞尾酒在上個世紀二十年代和二戰之間大受歡迎。黃金時代是六十年代；007係列電影的主角詹姆斯·邦德更是讓這種酒變得家喻戶曉。現在，馬丁尼已經成為雞尾酒的象征和夜生活的按語，美國的酒吧，常常用一隻典型的馬丁尼酒杯和一片橄欖葉作為招牌。
 

　　這款蘋果馬天尼基酒用的是蘋果味的伏特加，或者也可以選擇將伏特加用青蘋果片泡稍許，讓烈酒染上青蘋果的酸甜味道，再加入中和辣味的味美思、蘋果汁，喝起來甜醇可口，如果姑娘喝還嫌烈，則可以加幾滴菠蘿汁，口感更甜卻也容易不知不覺就喝多。
 

　　配料：蘋果味伏特加、蘋果汁、蘋果
 

　　調配方法： 將青蘋果味伏特加和蘋果汁倒入搖壺，將酒飲搖勻，倒入冰馬天尼，邊緣插入蘋果薄片裝飾。
 

　　莫希托 Mojito

Mojito
 

　　Mojito的“祖先”是古巴的薄荷軟飲料。在薄荷飲料中加入朗姆酒後，就變成了一款出眾的飲品。而這款飲品的名字來源於“MOJO”一詞，意思為“收集”、“混合”。清淡的古巴Havana Club3年朗姆酒，其薄荷的芳香是成功製作這種雞尾酒的關鍵。在嚐試了由古巴、波多黎各、巴巴多斯和圭亞那4種朗姆酒調製的Mojito後，更能感受出古巴朗姆酒最原始的味道。
 

　　配料：新鮮的檸檬汁30毫升，新鮮的薄荷葉6~8片，糖漿20毫升，El Dorado 3年朗姆酒或Ronrico白色朗姆酒或哈瓦納俱樂部3年朗姆酒或Mount Gay朗姆酒60毫升，冰塊6~8粒，蘇打水適量。
 

　　調配方法：把檸檬汁、薄荷葉和糖漿放進杯中；用搗棒把薄荷葉稍微壓擠一下；加入朗姆酒，然後放入冰塊至八分滿。；加一點蘇打水進去，用長吧匙稍微攪一下；放進薄荷葉和檸檬皮即可。
 

藍色雞尾酒  冷豔的高貴

　　藍色夏威夷Blue Hawaii
 

藍色夏威夷Blue Hawaii
 

　　酒色為醒目的海水藍，品嚐起來酸苦清爽，別具熱帶風味。本雞尾酒與奇奇(Chi-Chi)、邁泰(Mai-Tai)、天蠍星(Scorpion)並稱夏威夷四大極品。加上7-UP汽水，可使滋味更佳，並使藍色更清晰明淨；注意鳳利汁的濃以30%為最佳。裝飾鳳梨角及花朵更加美觀。
 

　　配方：1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 藍柑酒(Blue Curacao)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 椰漿奶、7-UP汽水
 

　　調製方法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後倒入7-UP汽水即可。
 

　　偷情

火焰
 

　　當火苗熄滅後，能聞到迷人的帶有焦糖味道的橘皮氣息。飲用時不妨將這款酒分兩口，朗姆酒與橙皮利口酒混合在一起時，似有加強型柑曼怡的味道，所不同的是橙皮味道占據了主體地位，完全掩蓋了朗姆酒厚重的口感；橙皮利口酒與Curacao一飲而盡時，則是讓甜味升級，滿口留有甜蜜的感覺，或許就如這款酒的名字一樣：“偷情”，所有的甜蜜都掩藏在最底層，而那一束欲望的火苗則是永遠都撲不滅的。
 

　　配料：Curacao利口酒、Grand Marnier柑曼怡、Bacardi151°朗姆酒
 

　　調製方法：先在杯中加入Bols Curacao糖漿，然後借用小勺以引流的方式逐漸往杯中加入橙皮利口酒和Rum Bacardi 151，點燃杯中基酒，火苗呈現中心黃，四周藍的色彩。

[叔丁]

問好鬆鬆和飛雪，都是愛酒的人。周末愉快！

[SnowFallingOnWater]

好看！最喜歡調各色的雞尾酒，就因為好看。謝謝分享！

[南山鬆]

五彩繽紛的雞尾酒，看看就要醉了~~~