茄汁苦瓜

苦瓜上市了。。。

配料 - 肉片，番茄，豆腐泡，豆豉，蒜。

2大匙油爆香豆豉/蒜蓉，放進肉片翻炒片刻，注入2飯碗清水煮開，加入苦瓜，番茄，豆腐泡燒煮7-8分鍾，加適量生抽，糖，番茄醬，辣椒醬調味，用太白粉水勾薄芡即可。